Ancient recipes and culinary criticism. 1st Latin edition, 1556 Dipnosophistarum by Athenaeus
Edité par Andrea Arrivabene, Venice, 1556
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The first complete Latin edition of the ancient (3rd century A.D.) Athenaeus' work on banqueting; the work is presented as conversations, but touches on ancient societal norms, food recipes, food criticism, politics, love and many other topics. Of note, the oldest known "recipe" assigned to a named chef is found in this work, when a short recipe is attributed to Mithaecus (fifth century B.C.) on the preparation of fish (on page 133 of this edition). Related, we have one of the oldest examples of food criticism, where Archestratus (page 117) states that the preparation of fish, in the style of Mithaecus' culture, is disgusting and should only be reserved for covering up the flavor of poor-quality fish. This particular copy has a funny annotation on page 7, where the note taker re-writes (perhaps, with disbelief) the statement that an aphrodisiac has the ability for the user to partake in intercourse 70 times. Bibliographic Details - Universal Short Title Catalogue (USTC) number 811384, not rare, many copies in the world's finest libraries - BnF, Trinity College (Cambridge), BL, Merton and Bodleian (Oxford), among others. Only four copies recorded to the U.S. (Harry Ransom, Chicago U., New York Public Library, U. of Penn.) Physical Attributes - Measures approx. 31.5 x 21 x 2 cm. Mottled leather binding. Spine with six raised bands; 6 compartments with central gilt ornament, one compartment with title in gilt on tan morocco. Edges sprinkled red. Printer's device to title page. Pages - xii, 288, [12 - Index] Collation - *6, A-Z6, AA6, Aa6. Collates complete. Condition - See pictures. Leather binding is well-worn, with corner bumps, rubs, a little drying, chip at head and tail of spine, edge and corner wear, etc. Shelf mark ticket on pastedown, ghosted flyleaf. Text block toned throughout, with occasional page edge chip, fox mark, thumb, dog-eared corner, errant ink mark, candle-ember mark, etc. Occasional annotations. Title page with name in old hand. 1st three leaves with small hole near top edge, no text affected. Marginal annotations to "argumentum" and underlining. p51 with ink mark. Marginal annotations were trimmed with binding (18th century binding). Leaves Q2 and Q3 with some odd foxing, like something got on the paper (food prep?). A small singular wormhole near gutter, no text affected. …
N° de réf. du vendeur 806
Détails bibliographiques
- Titre
- Ancient recipes and culinary criticism. 1st Latin edition, 1556 Dipnosophistarum by Athenaeus
- Auteur
- Athenaeus
- Éditeur
- Andrea Arrivabene, Venice
- Année de publication
- 1556
- État de l'article
- Good
- Reliure
- Hardcover
Rare Tome
Newberg, OR, Etats-Unis
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