Animal products processing (ordinary higher education much starker choices-and graver consequences-in planning applied undergraduate teaching materials. food science and engineering discipline teaching material)(Chinese Edition)

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Language:Chinese.Paperback. Pub Date: 2018-01-01 Publisher: China light industry press the animal by-products processing materials for the theoretical basis of animal products processing. livestock in raw meat. sausage products processing. dry YanLa smoked products. egg processing. dairy processing. etc were introduced systematically. and strive to theory and practice combined with more compact.The teaching material is suitable for use in food science and engineering in colleges and universit.

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Détails bibliographiques

Titre
Animal products processing (ordinary higher education much starker choices-and graver consequences-in planning applied undergraduate teaching materials. food science and engineering discipline teaching material)(Chinese Edition)
Auteur
JIN CHANG HAI ZHU
État de l'article
New
Reliure
paperback
ISBN à 10 chiffres
7518412799
ISBN à 13 chiffres
9787518412792

liu xing

Nanjing, JS, Chine

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