Applications of Cold Plasma in Food Safety
Langue : anglais
Edité par Springer Nature Singapore Nov 2021, 2021
- Livre relié
- Neuf
Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AllemagneBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
Vendeur AbeBooks depuis 11 janvier 2012
Etat: Neuf
EUR 181,89
Quantité disponible : 2 disponibles
Ajouter au panierA propos de cet article
This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book provides readers with a comprehensive overview of cold plasma technology for tackling the various food-related hazards in a wide range of food sectors. The principles and characteristics of cold plasma generation in gas and its interaction with liquids, as well as its combating modes of action for common hazards (e.g., bacteria, spores, biofilms, fungi, and fungal toxins) are emphasized in this book. It also presents the applications of cold plasma or its hurdles with other techniques to assure the microbiological safety of the key food classifications, including fruits, vegetables, cereals, grains, meat, aquatic products, liquid food products (e.g., juices, milk), nuts, spices, herbs, and food packaging.This book is useful for researchers to grasp the comprehensive understandings of how food safety can be controlled with cold plasma technology. This book also provides adequate information for engineers in food industry for better development and optimization of theplasma-generating systems. Government institutions that are responsible for food safety regulations can understand more knowledge about the intricacies and influencing factors, which should be considered for regulating the applications of cold plasma technology in food. 368 pp. Englisch.…
N° de réf. du vendeur 9789811618260
- Titre
- Applications of Cold Plasma in Food Safety
- Auteur
- Tian Ding
- Éditeur
- Springer Nature Singapore Nov 2021
- Année de publication
- 2021
- État de l'article
- Neu
- Reliure
- Buch
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 9811618267
- ISBN à 13 chiffres
- 9789811618260
- Poids de l'article
- 784 grammes
- Dimensions
- 241x160x25 mm
This book provides readers with a comprehensive overview of cold plasma technology for tackling the various food-related hazards in a wide range of food sectors. The principles and characteristics of cold plasma generation in gas and its interaction with liquids, as well as its combating modes of action for common hazards (e.g., bacteria, spores, biofilms, fungi, and fungal toxins) are emphasized in this book. It also presents the applications of cold plasma or its hurdles with other techniques to assure the microbiological safety of the key food classifications, including fruits, vegetables, cereals, grains, meat, aquatic products, liquid food products (e.g., juices, milk), nuts, spices, herbs, and food packaging.
This book is useful for researchers to grasp the comprehensive understandings of how food safety can be controlled with cold plasma technology. This book also provides adequate information for engineers in food industry for better development and optimization of theplasma-generating systems. Government institutions that are responsible for food safety regulations can understand more knowledge about the intricacies and influencing factors, which should be considered for regulating the applications of cold plasma technology in food.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Tian Ding
Tian Ding is a professor in the Department of Food Science and Nutrition of Zhejiang University. Dr. Ding obtained his Ph.D. degree from Kangwon National University, South Korea. He did a lot of researches on the application of cold plasma for food decontamination and the microbial stress response to cold plasma treatment. Until now, Dr. Ding has published more than 100 academic papers and obtained 10 authorizations for patents in China. He is a committee member in the Youth council of Chinese Institute of Food Science and Technology (CIFST), a member of the International Association of Food Protection (IAFP) and the American Society for Microbiology (ASM). Also, he serves as an associate editor for Food Research International and editorial Board Member for Journal of Food Protection, Food Science and Human Wellness, and Journal of Zhejiang University: Agriculture and Life Sciences.
P. J. Cullen
Dr. Cullen is a professor in the Schoolof Chemical and Biomolecular Engineering, University of Sydney, Australia. He received his bachelor's and Ph.D. degrees from University College Dublin, Ireland. Prior to joining the University of Sydney in 2019, he was a professor at the University of Nottingham in the United Kingdom. He also held academic positions at UNSW Sydney and the Technological University Dublin. So far, Dr. Cullen has published over 200 journal articles and is designated as a highly cited author by Clarivate Analytics for 2017, 2018 and 2019. Dr. Cullen is also the CEO of PlasmaLeap Technologies and Technology director for Innopharmalabs.
Wenjing Yan
Dr. Yan is an associate professor in the College of Food Science and Technology of Nanjing Agricultural University. She received her Ph.D. degree from Jiangnan University. Dr. Yan mainly works on the development of novel technologies (particularly cold plasma) for food safety. Dr. Yan has published more than 20 academic papers,including 14 SCI papers, and has been authorized with 5 national invention patents. She received the funding from the National Key Research and Development Program, the National Natural Science Youth Fund, the Postdoctoral Science Funds in China, and the Basic Research Service Fund Projects of Central Universities.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
Bergisch Gladbach, Allemagne
Vendeur AbeBooks depuis 11 janvier 2012
Frais d'expédition de Allemagne vers Etats-Unis
| Article | 5 à 15 jours ouvrés | 5 à 15 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 23,00 | EUR 23,00 |
Modes de paiement
- Chèque
- Paypal
- Virement bancaire
Profil professionnel du vendeur
BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
Allemagne
Conditions de vente
BuchWeltWeit Inh. Ludwig Meier e.K.
Inhaber: Ludwig Meier
De-Gasperi-Str. 8
51469 Bergisch Gladbach
Deutschland
Tel.: +49(0)22028659300
Fax: +49(0)22028659301
E-Mail: info@buchweltweit.de
Registergericht: Amtsgericht Köln
Registernummer: HRA 28253
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE815259907
Wir sind zur Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle weder verpflichtet noch bereit.
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Germany, sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Der Versand ins Ausland findet IMMER mit DHL statt. Auch nach Österreich verschicken wir nur mit DHL! Daher Standardversand == Luftpost!