Applied Foodservice Sanitation : Coursebook
Educational Foundation of the National Restaurant Association Staff
ISBN 10: 0915452170 ISBN 13: 9780915452170
Edité par Educational Foundation Of The, 1993
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Wonder Book, Frederick, MD, Etats-Unis
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Synopsis :
Book by The Natl Food Safety Cert Program Editor
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Détails bibliographiques
Titre : Applied Foodservice Sanitation : Coursebook
Éditeur : Educational Foundation Of The
Date d'édition : 1993
Reliure : Couverture souple
Etat : Good
Edition : 4ème Édition
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Applied Foodservice Sanitation: Coursebook
Edité par
Educational Foundation of the, 1993
ISBN 10 : 0915452170
ISBN 13 : 9780915452170
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Etat : Good. [ No Hassle 30 Day Returns ][ Ships Daily ] [ Underlining/Highlighting: NONE ] [ Writing: NONE ] [ Edition: fourth ] Publisher: Educational Foundation of the National Restaurant Associatio Pub Date: 1/1/1992 Binding: Paperback Pages: 410 fourth edition. N° de réf. du vendeur 2807592
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Applied Foodservice Sanitation: A Certification Coursebook
Edité par
Educ. Fndtn of the Natl. Restaur, 1995
ISBN 10 : 0915452170
ISBN 13 : 9780915452170
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Applied Foodservice Sanitation: Coursebook
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Educational Foundation of the National Restaurant Association, 1993
ISBN 10 : 0915452170
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Applied Foodservice Sanitation : Coursebook
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Educational Foundation of the, 1993
ISBN 10 : 0915452170
ISBN 13 : 9780915452170
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Applied Foodservice Sanitation: Coursebook
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Educational Foundation of the, 1993
ISBN 10 : 0915452170
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APPLIED FOODSERVICE SANITATION: a Certification Coursebook Fourth Edition
Edité par
Kendall Hunt Publishing Company, Dubuque Iowa, 1995
ISBN 10 : 0915452170
ISBN 13 : 9780915452170
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Soft cover. Etat : Near Fine. 13th Printing Unabridged British. A very nice copy, clean and well bound. 7 X 9" 403 pages. The text covers the principles of food microbiology, important foodborne diseases, standards that are enforced by regulatory agencies, and applied measures for the prevention of foodborne diseases and other microbiological problems. Additionally this edition describes the Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) system; the most effective approach to food safety yet known, which when properly devised and implemented, provides high assurance that foodborne disease outbreaks and food spoilage will not occur. **Bundle Up & Save On Postage**. N° de réf. du vendeur 69340
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Applied Foodservice Sanitation
Edité par
Educational Foundation of the National Restaurant Association, 1993
ISBN 10 : 0915452170
ISBN 13 : 9780915452170
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Applied Foodservice Sanitation : Coursebook
Edité par
Educational Foundation of the National Restaurant, 1993
ISBN 10 : 0915452170
ISBN 13 : 9780915452170
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