Aquaculture and By-products : Challenges and Opportunities in the Use of Alternative Protein Sources and Bioactive Compounds
Langue : anglais
Edité par Academic Press, 2020
Série : Livre 45 sur 48 - Advances in Food and Nutrition Research
- Livre relié
- Occasion

Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices
Vendeur AbeBooks depuis 6 avril 2009
Etat: Occasion - Comme neuf
EUR 221,18
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierA propos de cet article
Unread book in perfect condition.
N° de réf. du vendeur 40957155
- Titre
- Aquaculture and By-products : Challenges and Opportunities in the Use of Alternative Protein Sources and Bioactive Compounds
- Auteur
- Lorenzo, Jose M. (EDT); Barba, Francisco J. (EDT)
- Éditeur
- Academic Press
- Année de publication
- 2020
- État de l'article
- As New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0128202165
- ISBN à 13 chiffres
- 9780128202166
- Série
- Livre 45 sur 48: Advances in Food and Nutrition Research
Aquaculture and By-products: Challenges and Opportunities, Volume 92 in the Advances in Food and Nutrition Research series, explores the potential use of aquaculture and by-products as sources of proteins and bioactive compounds. Alternative extraction techniques to obtain, isolate and purify proteins and bioactive from aquaculture and by-products are thoroughly discussed. Chapters in this new volume include Alternative extraction techniques to obtain, isolate and purify proteins and bioactive from aquaculture and by-products, Development of new food and pharmaceutical products: Nutraceuticals and food additives, Evaluation of the protein and bioactive compound bioaccessibility/bioavailability and citotoxicity of the extracts obtained from aquaculture and by-products, and more.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
He published more than 290 papers in well-recognized peer-reviewed international journals (SCI), with 68% of them in the first quartile (number of publications in Q1 is higher than 150), and 195 communications to congresses, mostly international. His h-index is 33 with a number of cites of 3600 in Scopus. He was principal researcher in three European projects, ten national projects, thirty-eight in regional projects (Galicia, NW Spain) development with meat enterprises and industry. In addition, he has participated in more than 65 projects as research collaborator. He has written six international books as editor and other one as national book as editor, and he has written forty-nine and eight chapters of international and national books, respectively. In addition, he has got one national patent as inventor. Finally, he has supervised four doctoral theses.
His research lines are:
a. Incorporation of bioactive compounds into foods: functional and healthy foods.
b. Food quality and safety. Shelf-life studies and microbiology predictive.
c. Use of by-products from the agro-food industries.
d. New packaging systems: active and / or intelligent packaging.
e. Application of emerging technologies in food processing: ultrasonic, high hydrostatic pressures, high voltage electric pulses, ultraviolet radiation, etc.
f. Development of new meat products. Modification to obtain healthier products. Use of natural additives and antioxidants.
Francisco J. Barba, PhD, is working as a Professor in the Nutrition and Food Science area in the Department of Preventive Medicine and Public Health, Food Science, Toxicology and Forensic Medicine, Faculty of Pharmacy and Food Sciences, University of Valencia, Spain. Dr. Barba earned his PhD in Food Technology and master's degree in Dietetics and Dietotherapy from the University of Valencia. His areas of interest include edible and bioactive packaging, novel and emerging techniques in food and bio-engineering, thermal and non-thermal technologies, bioactive compounds, essential oils, spectroscopy and analytical techniques, phytochemistry of medicinal and aromatic plants, and sustainable processing. He has published more than 441 research papers and review articles, 12 books and 84 book chapters on different aspects of food and nutritional science and food packaging. Dr. Barba is a co-inventor of two patents and the editor-in-chief or editor of several reputed journals such as Food Research International, Innovative Food Science and Emerging Technologies, Journal of Food Composition and Analysis, Applied Food Research, among others.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
GreatBookPrices
Columbia, MD, Etats-Unis
Vendeur AbeBooks depuis 6 avril 2009
Frais d'expédition à l'intérieur de ce pays : Etats-Unis
| Article | 5 à 14 jours ouvrés | 8 à 14 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 2,37 | EUR 2,37 |
Modes de paiement
Description de la boutique
SuperBookDeals.com is your top source for finding new books at the absolute lowest prices, guaranteed ! We offer big discounts - everyday - on millions of titles in virtually any category, from Architecture to Zoology -- and everything in between. Discover great deals and super-savings, on professional books, text book titles, the newest computer guides, or your favorite fiction authors. You'll find it all - at HUGE SAVINGS - at SuperBookDeals. Browse through our complete online product catalog today. Serving customers around the world for years, we help thousands find just the books they're looking for -- at incredibly low, bargain prices.…
Profil professionnel du vendeur
Expert Trading Limited
9220 Rumsey Road, Suite 101
Columbia, MD Etats-Unis 21045
Conditions de vente
Company Name: GreatBookPrices
Legal Entity: Expert Trading, LLC
Address: 6310 Stevens Forest, suite 200, Columbia MD 21046
Email address: CustomerService@SuperBookDeals.com
Phone number: 410-964-0026
consumer complaints can be addressed to address above
Registration #: 52-1713923
Authorized representative: Danielle Hainsey
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à GreatBookPrices, Bensenville, Illinois, U.S.A., sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Our warehouses across the globe are fully operational without substantial delays. We are working hard and continue to overcome the daily challenges presented by COVID-19. We appreciate your understanding.
Internal processing of your order will take about 1-2 business days. Please allow an additional 4-14 business days for Media Mail delivery. We have multiple ship-from locations - MD,IL,NJ,UK,IN,NV,TN & GA