Artificial Intelligence and Food Science

Langue : anglais

Edité par Elsevier Science Publishing Co Inc, US, 2026

0443364427 / 9780443364426

Vendeur : Rarewaves.com UK, London, Royaume-UniRarewaves.com UK

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 11 juin 2025

Livre broché

Etat: Neuf

EUR 158,22

EUR 77,85 expédition 
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

Quantité disponible : 1 disponible

Ajouter au panier
Retours gratuits sous 30 jours

A propos de cet article

Artificial Intelligence and Food Science examines a range of applications from pre- and post-harvest management to food packaging and the dairy industry, providing a thorough overview of how AI is revolutionizing these industries. The book's initial chapters introduce the fundamentals of AI and its recent advancements, covering key areas such as Constraint Satisfaction Problems, Adversarial Search, and Statistical Learning Theory. The book then moves on to explore AI applications in pre- and post-harvest management while also highlighting techniques such as machine vision and spectral imaging for non-destructive analysis of agricultural products.The role of AI in the fat and oil processing industry, specifically the use of bioinformatics predictive methods based on artificial neural network (ANN) is discussed in detail. Subsequent chapters probe the use of AI in the processing of fruits, vegetables, dairy, and meat, and detail how technologies like neural networks and Industry 4.0 innovations can drive improvements in product quality. Later chapters explore AI applications in the baking and confectionery industries, with a focus on automation and 3D printing technologies that are setting new standards for production and product design.…

N° de réf. du vendeur LU-9780443364426

Titre
Artificial Intelligence and Food Science
Auteur
Gholamreza Abdi
Éditeur
Elsevier Science Publishing Co Inc, US
Année de publication
2026
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0443364427
ISBN à 13 chiffres
9780443364426
Poids de l'article
450 grammes

Rarewaves.com UK

London, Royaume-Uni

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 11 juin 2025

Frais d'expédition de Royaume-Uni vers Etats-Unis

Article60 à 60 jours ouvrés60 à 60 jours ouvrés
Premier articleEUR 77,85EUR 119,77
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.

Modes de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Profil professionnel du vendeur

RAREWAVES.COM LIMITED

Elsley Court, 20-22 Great Titchfield Street
London, Royaume-Uni W1W 8BE