Artisan Bread from Your Bread Machine

Manuel Monade

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Langue : anglais

Edité par Gemini Books Group Ltd, GB, 2023

1786751380 / 9781786751386

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A bread machine will make only the bread you enable it to make; sub-standard ingredients and quick, over-yeasted fermentation can only ever produce a less than exceptional loaf.But if you use your bread machine differently, respecting the basic principles of artisan baking -- understanding fermentation; the need to knead; the importance of proving; shaping; and how to get the best bake for a perfect loaf - then your bread machine will deliver fantastic results.Let professional baker Manuel Monade show you how to use your bread machine to produce awesome breads you can be proud of. Recipes include a basic pain de mie for a sandwich loaf; granary; ciabatta; blue-cheese-and-hazelnut bread; sourdough; pumpernickel; and spelt.

N° de réf. du vendeur LU-9781786751386

Titre
Artisan Bread from Your Bread Machine
Auteur
Manuel Monade
Éditeur
Gemini Books Group Ltd, GB
Année de publication
2023
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1786751380
ISBN à 13 chiffres
9781786751386

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London, London, Royaume-Uni

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