Asian Noodles: Science, Technology, and Processing

Langue : anglais

Edité par John Wiley & Sons, 2010

0470179228 / 9780470179222

Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna

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Gary G. Hou is Technical Director and Asian Foods Specialist at the Wheat Marketing Center, where he has organized the Asian Products Collaborative annually from 1996 to 2008. This project has resulted in the product formulation, process, and evaluation pro.

N° de réf. du vendeur 470862443

Titre
Asian Noodles: Science, Technology, and Processing
Auteur
GG Hou
Éditeur
John Wiley & Sons
Année de publication
2010
État de l'article
New
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0470179228
ISBN à 13 chiffres
9780470179222

moluna

Greven, Allemagne

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