The Assize of Bread. Together with sundry good and needfull ordinances for Bakers, Brewers, Inholders, Victualers, Vintners, and Butchers: And also other Assizes in Weights and Measures, which by the Lawes of this Realme, are commanded to bee observed and kept by all manner of Persons, as well within Liberties as without. Whereunto there are also added, sundrie good and needfull Orders, in making and retayling of all kinds of lawfull Breads, vendible vnto His Maiesties Subiects in the Common-wealth, agreeing with the Statutes, Lawes, and Ancient Orders and Customes of this Realme of EnglandNewly corrected and enlarged from twelve pence the Quarter of Wheate, unto three pound and sixe pence the Quarter, according to the rising and falling o
Date de parution : 1626
- Occasion



Vendeur : Jonathan A. Hill, Bookseller Inc., New York, NY, Etats-UnisJonathan A. Hill, Bookseller Inc.
Vendeur AbeBooks depuis 15 mars 1999
Etat: Occasion
EUR 18 893,17
Quantité disponible : 1 disponible
Ajouter au panierA propos de cet article
Numerous woodcuts in the text. 28 unnumbered leaves (incl. the first leaf, a blank). Small 4to, early 20th-cent. calf (final leaf with short tear in blank section, carefully repaired). London: W. Stansby for J. Grismand, 1626. A very rare book that describes the English bread-pricing regulations established in 1266, which remained in force, with modifications, for more than six centuries. As Britain’s early modern economy developed and the price of wheat fluctuated, these regulations were periodically revised and reissued by authority of the Privy Council. ESTC locates only one copy of our edition in North America. "Bread was one of the basic nutritional elements of the medieval diet and its supply and price were of the utmost concern to local authorities. Consequently, well-defined laws were laid down to control the manufacture and sale of bread: to judge the weight, quality, and price, and also to ensure an open and constant supply. The most significant and long-lasting commercial law in medieval England was the assize of bread, which was entered into statute law sometime [1266] in the thirteenth century… "The assize of bread was one of the most widely enforced statutes in medieval England. Its principle was simple: a unit loaf would be sold at a constant price (usually a farthing or halfpenny) while its weight would vary according to changes in the market price of grain. As the price of corn increased, the size of the loaf would decrease and vice versa. This system of variable weight was employed throughout Europe from our earliest Carolingian source in AD 794 until the eighteenth century."–James Davis, "Baking for the Common Good: A Reassessment of the Assize of Bread in Medieval England" in Economic History Society, Vol. 57, No. 3 (August 2004), pp. 465-66–(& see the rest of this fine article). The theories of the "just price," formulated by Thomas Aquinas and Albertus Magnus in the 13th century when assize regulation was developing, continued to prevail in following centuries. The origins of the thinking behind the assize of bread, in which a retailer’s profits were strictly controlled according to the level of the market price of grain, were consistent with medieval and early modern ideals of social structure, justice, and morality. This work contains 16 pages of assize tables, giving the different weights of half and wholes loaves made from different qualities of wheat. At the head of each column is a woodcut depicting the stages of baking bread. Fine copy.…
N° de réf. du vendeur 6534
Détails bibliographiques
- Titre
- The Assize of Bread. Together with sundry good and needfull ordinances for Bakers, Brewers, Inholders, Victualers, Vintners, and Butchers: And also other Assizes in Weights and Measures, which by the Lawes of this Realme, are commanded to bee observed and kept by all manner of Persons, as well within Liberties as without. Whereunto there are also added, sundrie good and needfull Orders, in making and retayling of all kinds of lawfull Breads, vendible vnto His Maiesties Subiects in the Common-wealth, agreeing with the Statutes, Lawes, and Ancient Orders and Customes of this Realme of EnglandNewly corrected and enlarged from twelve pence the Quarter of Wheate, unto three pound and sixe pence the Quarter, according to the rising and falling o
- Auteur
- (BREAD)
- Année de publication
- 1626
- Catalogues du vendeur
- Economics, Gastronomy, History, Law, Nutrition
Jonathan A. Hill, Bookseller Inc.
New York, NY, Etats-Unis
Vendeur AbeBooks depuis 15 mars 1999
Frais d'expédition à l'intérieur de ce pays : Etats-Unis
| Article | 2 à 7 jours ouvrés | 1 à 7 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 18,03 | EUR 27,04 |
Modes de paiement
- Chèque
- Mandat
- Virement bancaire
Description de la boutique
Specializing since 1978 in rare and important books in the history of science, medicine, natural history; books on wine and bibliography, early printed books, technology, engineering, and Japanese and Chinese books, manuscripts, and scrolls
Spécialité
Science, Bibliography, Natural History, Early Printed Books, Mineralogy, Japanese Books and Manuscripts, Medicine, Technology, Geology, Engineering, Astronomy, Chinese Books and ManuscriptsMembre d’une association professionnelle
Les membres de ces associations s'engagent à respecter des critères de qualité particulièrement contraignants. Ils se portent garants de l'authenticité de tous les articles proposés à la vente. Ils fournissent des descriptions détaillées et professionnelles, signalent tous défauts et/ou traitements de restauration importants, établissent des prix clairs et précis et font preuve d'équité et d'honnêteté lors de l'achat d'un article.Profil professionnel du vendeur
Jonathan A. Hill, Bookseller Inc.
325 West End Ave., Suite 10B
New York, NY Etats-Unis 10023
Conditions de vente
Please order easily and directly by contacting us through e-mail or by telephone at 646-827-0724. We accept Visa and Mastercard.
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à Jonathan A. Hill, Bookseller Inc., New York, New York, U.S.A., +1 9172942678, sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required.