Authentic Wine

Sam Harrop, Jamie Goode

74 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par University of California Press, US, 2013

0520275756 / 9780520275751

Vendeur : Rarewaves USA, HEBRON, KY, Etats-UnisRarewaves USA

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"A great primer.If you're new to the natural/organic/biodynamic wine debates, "Authentic Wine" is the place to start". ("Huffington Post"). "This is one of the most engaging, thoughtful and enlightening books on contemporary wine.A manifesto for an industry looking to shape its future". ("Wine And Spirits"). Naturalness is a hot topic in the wine world. But what exactly is a "natural wine"? For this pioneering book, best-selling wine writer Jamie Goode teams up with winemaker and Master of Wine Sam Harrop to explore the wide range of issues surrounding authenticity in wine. They begin by emphasizing that wine's diversity, one of its strengths, is currently under threat from increasingly homogenized commercial wines that lack a sense of place. Drawing on a global array of examples and anecdotes, Goode and Harrop examine complex concepts - terroir, biodynamics, and sustainability - in clear language. They also discuss topics including cultured and wild yeasts, wine "faults," the carbon footprint of the wine industry, "natural" as a marketing concept, and more."Authentic Wine" illuminates a subject of great interest to wine producers, consumers, and anyone wondering where the wine industry is headed.

N° de réf. du vendeur LU-9780520275751

Titre
Authentic Wine
Auteur
Sam Harrop, Jamie Goode
Éditeur
University of California Press, US
Année de publication
2013
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0520275756
ISBN à 13 chiffres
9780520275751
Poids de l'article
499 grammes

Rarewaves USA

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