Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods

Langue : anglais

Edité par Springer-Verlag New York Inc., US, 2023

1071629336 / 9781071629338

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This volume combines well-established state-of-the-art techniques and innovative technologies in the field of emotions and applying them to food and sensory sciences. Chapter guide readers through explicit measures of emotions, protocols enabling the measure of implicit aspects of emotions, and protocols enabling analysis of complex and voluminous data generated by emotion studies in food science. Authoritative and cutting-edge, Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods aims to provide researchers the most complete information possible in terms of stimuli, materials, and methods for characterizing emotions, in order to give them the possibility of taking on new projects and new challenges in food science.

N° de réf. du vendeur LU-9781071629338

Titre
Basic Protocols on Emotions, Senses, and Foods
Auteur
Bensafi, Moustafa
Éditeur
Springer-Verlag New York Inc., US
Année de publication
2023
État de l'article
New
Reliure
Hardback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1071629336
ISBN à 13 chiffres
9781071629338
Édition
2023 ed.

Rarewaves.com UK

London, Royaume-Uni

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