Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients

Langue : anglais

Edité par Springer, Berlin, Humana Nov 2025, 2025

1071641506 / 9781071641507

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This second volume, details circular economy, innovative materials and techniques, and Omics' techniques to understand the mechanisms and pathways explaining the encapsulation and delivery of the defined nuclei. Chapters will provide sufficient guidance into encapsulation techniques and into the basic understanding of what is needed in terms of tools, materials and supplies to implement innovative approaches in Food Science and Technology. Written in the format of theMethods and Protocols in Food Science(MeFS) series, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well-established and validated methods for readily reproducible laboratory protocols and contain notes on how to avoid or solve typical problems.Authoritative and cutting-edge,Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients, Second Editionaims to provide well-established protocols and procedures largely used by both academics and industrials. 168 pp. Englisch.…

N° de réf. du vendeur 9781071641507

Titre
Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients
Auteur
Andrea Gomez-Zavaglia
Éditeur
Springer, Berlin, Humana Nov 2025
Année de publication
2025
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1071641506
ISBN à 13 chiffres
9781071641507
Édition
2ème Édition
Dimensions
254x178x38 mm

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