Best of Emmanuel Renaut
Langue : français
Edité par Alain Ducasse, 2013
- Livre broché
- Occasion

Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-UniWorldofBooks
Vendeur AbeBooks depuis 16 mars 2007
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N° de réf. du vendeur GOR012350372
- Titre
- Best of Emmanuel Renaut
- Auteur
- Renaut, Emmanuel
- Éditeur
- Alain Ducasse
- Année de publication
- 2013
- État de l'article
- Very Good
- Reliure
- Paperback
- Langue
- français
- ISBN à 10 chiffres
- 2841236129
- ISBN à 13 chiffres
- 9782841236121
- Poids de l'article
- 662 grammes
De véritables cours de cuisine en pas-àpas illustrés - Avec conseils et astuces - POUR RÉUSSIR SES RECETTES COMME LES GRANDS CHEFS !
LA COLLECTION
Best of, une collection pour réussir vos recettes comme un grand chef !
Grâce à des recettes détaillées tout en images abordez les recettes emblématiques de grands chefs !
CONTENU
Avec le Best of Emmanuel Renaut, réussissez ses plus grandes recettes. À l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et techniques de ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de ce grand chef cuisinier : Cèpe en feuilletage, jus au serpolet ; féra du lac léman, pâte de citron ; tarte au chocolat bois.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Emmanuel Renaut
Picard d'origine, voyageur dans l'âme passionné par la Savoie, Emmanuel Renaut a créé le "Flocons de Sel' à Megève en 1998. Formé à Paris, il débute sa carrière au restaurant de l'Hôtel de Crillon, les Ambassadeurs, auprès de Christian Constant. Il fait alors équipe avec – entre autres – Eric Frechon et Yves Camdeborde, puis rejoint ensuite Marc Veyrat à l'Auberge de l'Eridan, qu'il seconde durant sept ans.
Cette expérience est entrecoupée d'un passage chez le maestro du sucré, Yves Thuriès, à Cordes. Après un séjour à Londres, où il dirige la cuisine du Claridge's, il reprend le chemin de la montagne et s'installe à Megève.
Meilleur ouvrier de France et Compagnon du Tour de France, il obtient sa deuxième étoile en 2006, puis sa troisième en 2012.
Sa cuisine se veut à son image : gourmande, vive, attachante, actuelle, et surtout nature.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
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Spécialité
COOKERY, RECYCLE, CHARITY, USED BOOKS, MODERN, HISTORY, CHILDRENS, FICTION, CHEAP BOOKS, NON -FICTIONProfil professionnel du vendeur
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