Beyond Curry: A fine dining version of gods own cuisine (Fine dining Indian Cook Books By Bobby geetha)
Langue : anglais
Edité par CreateSpace Independent Publishing Platform, 2013
- Livre broché
- Occasion

Vendeur : WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Royaume-UniWeBuyBooks
Vendeur AbeBooks depuis 14 novembre 2005
Etat: Occasion - Comme neuf
EUR 8,33
Quantité disponible : 1 disponible
Ajouter au panierA propos de cet article
Most items will be dispatched the same or the next working day. An apparently unread copy in perfect condition. Dust cover is intact with no nicks or tears. Spine has no signs of creasing. Pages are clean and not marred by notes or folds of any kind.
N° de réf. du vendeur rev3578083553
- Titre
- Beyond Curry: A fine dining version of gods own cuisine (Fine dining Indian Cook Books By Bobby geetha)
- Auteur
- Retnakumar geetha, Mr Bobby
- Éditeur
- CreateSpace Independent Publishing Platform
- Année de publication
- 2013
- État de l'article
- Like New
- Reliure
- paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1469960710
- ISBN à 13 chiffres
- 9781469960715
- Poids de l'article
- 272,2 grammes
Recipes from Gods own country - Kerala
Indian Cuisine has much more to offer than Curries and Tandoors.
Kerala the southern state of India, Advertised by state tourism as gods own country for its natural beauty. When considering international recognition for Indian cuisine Kerala has not yet received its deserved place.
As a chef I am proud to represent my homeland, In this book the basic recipes are preserved to its complete origin from my mother even its presented in its luxurious way.This book is done as a chef-learning diary than normal cookbooks; all the recipes are tested and tried in my home kitchen through the book.
we will discuss more than Kerala cuisine recipes, like food designing, plating concept, restaurant business and more “Chefs always aim to own and cook in your restaurant, While working for others”Factors in food design conception, what, where these factors have to complement each other rarely even contrasting when combined will result in excellent food presentation scenario. How to maximise on your cooking skills and Ingredients used.
Sometimes you need to play with contrasting colours when presenting complex dishes(more than three main Ingredients)We learned cooking is the art and science of good eating. In addition, it can be defined as the study of food and culture, with a particular focus on gourmet cuisine.
One who is well versed in gastronomy is called a gastronome, while a gastronomist is one who unites theory and practice in the study of gastronomy.
However, many occasions chefs who challenge the laid down path have succeeded in creating a name for him-self. Many food presentations are closely related to the people culture & their eating habits, even religions have greater influence on how food is cooked & presented. In Indian cuisine the cultural influence is food is very high and as Indians, we have to preserve our cultural heritage. Being modern in cooking & presentation skills is not to copying the west but to present in global standards while keeping our authenticity.
Being a Restaurant ownerOnce you have decided to work for yourself, it is a great and bold decision you made for your life stick to it. I will suggest it is better to have a service industry background to start a restaurant business. If you are only a promoter its fine when you have an expert team to take care of your business.
Kerala cuisine is an unexplored area of Indian cuisine. Its possibilities are unlimited and very cost effective in terms of producing fantastic dishes.Kerala dishes are simple and lean compared to other rich cuisines of India it is mainly due to the coastal influence in Kerala cuisine.
Kerala cuisine has a fantastic legacy of seafood recipes, which will be an added advantage for any Indian restaurants.Kerala cuisine has to be marketed to bring in clients since it is a new taste than the normal Indian cuisine restaurants.
There has to be a strong plan and decision to be made before you take your first step. Once you made your decision never look back whatever hardship it may take make your plan a reality.‘Any remarkable Journey starts with a single step’Given are some snippets about the content of book with hand picked recipes of kerala dishes from my mother
enjoy reading and Cooking
Bobby Geetha
finediningindian
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Présentation de l'éditeur
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
WeBuyBooks
Rossendale, LANCS, Royaume-Uni
Vendeur AbeBooks depuis 14 novembre 2005
Frais d'expédition de Royaume-Uni vers Etats-Unis
| Article | 5 à 10 jours ouvrés | 5 à 10 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 6,45 | EUR 6,45 |
Modes de paiement
Spécialité
General Secondhand BooksProfil professionnel du vendeur
Revival Books Ltd
Unit 11 Hugh Business Park, Bacup Road, Waterfoot
Rossendale, Royaume-Uni BB4 7BT
Conditions de vente
WeBuyBooks
Hall Carr Mill
Fallbarn Road
Rawtenstall
Lancashire BB4 7NX
Email: Sales@webuybooks.co.uk
Tel: 01706 227207
Company Reg. No. 07693718
VAT Number 901 5786 27
Authorised Representatives: Michael Lane and Damian Carr
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, United Kingdom, +44 01706227207, sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required.