The Biodynamic Food and Cookbook: Real Nutrition That Doesn't Cost the Earth
Langue : anglais
Edité par Clairview Books, United Kingdom, Forest Row, 2006
- Livre broché
- Occasion
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Biodynamics is about respect for nature, sustainability and spiritual ecology - but most of all it is about flavoursome, nutritious and enjoyable food! This is a book rich in information, beautifully illustrated and packed with healthy yet tasty recipes. It is a movement that is supported by top chefs, expert viniculturists and numerous celebrities. Even Prince Charles has introduced its methods at his Gloucestershire farm. Yet biodynamic agriculture had humble beginnings, far from the glitz of expensive city restaurants. In 1924 a small group gathered to hear the philosopher and scientist Rudolf Steiner give a series of lectures. At a time when industrial farming and mass production were on the rise, Steiner spoke of the qualitative aspects of food, and outlined an agricultural method founded on a holistic perception of nature. Illustrated with hundreds of full-colour photographs, "The Biodynamic Food and Cookbook" explains the principles behind biodynamics, and places it in the context of food and cooking throughout the ages. Wendy Cook takes us on a journey through the four seasons, presenting over 150 delicious recipes based on years of working with biodynamic nutrition. She studies the ethics of food, the foundations of a balanced diet, and conjures up the colour and vibrancy of Mallorca which has contributed so much to her personal approach. There are supplementary sections on breads, sauces, salads, sweets, drinks and much more. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.…
N° de réf. du vendeur GOR001342841
- Titre
- The Biodynamic Food and Cookbook: Real Nutrition That Doesn't Cost the Earth
- Auteur
- Wendy E. Cook
- Éditeur
- Clairview Books, United Kingdom, Forest Row
- Année de publication
- 2006
- État de l'article
- Very Good
- Reliure
- Paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1905570015
- ISBN à 13 chiffres
- 9781905570010
- Poids de l'article
- 1 089 grammes
- Dimensions
- 210.0 x 300.0
Biodynamics is about respect for nature, sustainability, and spiritual ecology. But most of all it is about flavorful, nutritious, enjoyable food! The Biodynamic Food & Cookbook is a rich book of information, beautifully illustrated and packed with delicious and healthy recipes.
The biodynamic movement is supported by top chefs, master winemakers, and numerous celebrities--Prince Charles introduced biodynamic methods at his Gloucestershire farm. Nonetheless, biodynamic agriculture had a humble beginning in 1924, with a small group of farmers and gardeners gathered to hear Rudolf Steiner give a series of lectures on revitalizing agriculture. It was a time of growing interest in industrial farming and mass production, and Steiner spoke of the need to preserve and nurture the qualitative aspects of food. He outlined an agricultural method based on a holistic perception of nature.
Illustrated with hundreds of color photographs, The Biodynamic Food & Cookbook explains the principles behind biodynamic methods and places it in the context of food and cooking through the ages. Wendy Cook, author of the bestselling Foodwise, takes us on a journey through the four seasons with more than 150 delicious recipes based on many years of working with biodynamic nutrition. She considers the ethics of food, the foundation of a balanced diet, and conjures up the color and vibrancy of Mallorca, which has contributed so much to her personal approach. Included are supplementary sections on breads, sauces, salads, desserts, drinks, and much more.
The Biodynamic Food & Cookbook will find a permanent place in every healthy kitchen.
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