Biofilm Applications to Revolutionize Food Technology

Langue : anglais

Edité par Springer, 2026

3031852079 / 9783031852077

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Biofilm Applications to Transform the Food Industry is a sweeping introduction to the world of biofilms, illuminating their potential to revolutionize the landscape of both food safety and culinary innovation. This groundbreaking work delves into the various methods through which biofilms improve quality and sensory aspects, while also enhancing overall safety and sustainability.At its core, this book addresses the preeminent challenge facing the food industry: how to optimize taste, enhance safety and extend shelf life without compromising nutritional value. It offers a dynamic blueprint for chefs, food scientists, and industry professionals to leverage biofilm usage, exploring cutting-edge techniques that revolutionize fermentation, flavor enhancement, and waste reduction. By decoding the intricate mechanisms of biofilm interactions, this work unveils solutions to persistent industry challenges, providing practical insights and strategies to elevate culinary experiences while meeting consumer demands for healthier, safer, and more flavorful foods.Biofilm Applications to Transform the Food Industry is an indispensable guide for culinary professionals, food technologists, and enthusiasts seeking to stay ahead in a rapidly evolving industry. It equips readers with the tools to navigate the complexities of biofilm applications, empowering them to innovate, create ethically sound products, and contribute to a more sustainable future. This title's relevance lies in its ability to bridge the gap between cutting-edge science and practical culinary applications, making it an essential resource for those passionate about shaping the future of food technology.…

N° de réf. du vendeur 9783031852077

Titre
Biofilm Applications to Revolutionize Food Technology
Auteur
Debasmita Bhattacharya
Éditeur
Springer
Année de publication
2026
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3031852079
ISBN à 13 chiffres
9783031852077
Poids de l'article
645 grammes
Dimensions
235x155x24 mm

AHA-BUCH GmbH

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