Biotechnology of Lactic Acid Bacteria : Novel Applications

Mozzi, Fernanda (EDT); Raya, Rául R. (EDT); Vignolo, Graciela M. (EDT)

ISBN 10: 1118868404 ISBN 13: 9781118868409
Edité par Wiley-Blackwell, 2015
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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