Blauw's Veggie Kitchen
Joke Boon
Vendu par Rarewaves USA, HEBRON, KY, Etats-Unis
Vendeur AbeBooks depuis 10 juin 2025
Neuf(s) - Couverture rigide
Etat : Neuf
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 10 disponible(s)
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Ajouter au panier'Blauw is the place to go for stylish Indonesian food'. - Lonely PlanetRestaurant Blauw in Amsterdam and Utrecht is famous for using authentic herbs, its unique flavours and colours of the dishes that the chefs prepare. Indonesian cuisine is incredibly versatile and constantly evolving. This book contains 70 vegetarian and vegan recipes to prepare the most beautiful and delicious dishes from the entire Indonesian archipelago, from West Sumatra to Java and from Sulawesi to Bali. Consider, for example, Oseng Tempe, Atjar campur, Bihun goreng kampung or Puding Santan Pandan. For this book, culinary author Joke Boon adapted the recipes of the 11 chefs from Restaurant Blauw into recipes that everyone can make at home. Indonesian cooking with a modern twist.
N° de réf. du vendeur LU-9789089899897
VEGETARIAN AND VEGAN COOKING USING A LOT OF HERBS, SPICES, AND FRESH INGREDIENTS ACCORDING TO THE RECIPES OF RESTAURANT BLAUW, RECIPIENT OF THE MICHELIN BIB GOURMAND AWARD.
Restaurant Blauw, with locations in Amsterdam and Utrecht in the Netherlands, is famous for the authentic herbs, flavors, and colors of the dishes its chefs prepare.
Indonesian cuisine is incredibly versatile and constantly evolving.
In this cookbook, the beloved chefs of Restaurant Blauw share a whopping seventy vegetarian and vegan recipes for the most beautiful and delicious dishes from throughout the Indonesian archipelago. From West Sumatra to Java and from Sulawesi to Bali, these include dishes like Oseng Tempe, Acar Campur, Bihun Goreng Kampung, and Puding Santan Pandan.
Indonesian cooking with a modern twist!
'The signature dishes and other delights of Blauw have been adapted into ideal recipes for the home cook. A treasure of a book that does justice to both the cuisine and the restaurant.'
- Writer Ronald Giphart on Blauw
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