The Book of Eating: Adventures in Professional Gluttony – The Wildly Hilarious Culinary Coming-of-Age of a Globe-Trotting Food Critic
Langue : anglais
Edité par EccoPress (edition ), 2020
- Livre broché
- Occasion

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- Titre
- The Book of Eating: Adventures in Professional Gluttony – The Wildly Hilarious Culinary Coming-of-Age of a Globe-Trotting Food Critic
- Auteur
- Platt, Adam
- Éditeur
- EccoPress (edition )
- Année de publication
- 2020
- État de l'article
- Very Good
- Reliure
- Paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0062293559
- ISBN à 13 chiffres
- 9780062293558
A wildly hilarious and irreverent memoir of a globe-trotting life lived meal-to-meal by one of our most influential and respected food critics
As the son of a diplomat growing up in places like Hong Kong, Taiwan, and Japan, Adam Platt didn’t have the chance to become a picky eater. Living, traveling, and eating in some of the most far-flung locations around the world, he developed an eclectic palate and a nuanced understanding of cultures and cuisines that led to some revelations which would prove important in his future career as a food critic. In Tokyo, for instance—“a kind of paradise for nose-to-tail cooking”—he learned that “if you’re interested in telling a story, a hair-raisingly bad meal is much better than a good one."
From dim sum in Hong Kong to giant platters of Peking duck in Beijing, fresh-baked croissants in Paris and pierogi on the snowy streets of Moscow, Platt takes us around the world, re-tracing the steps of a unique, and lifelong, culinary education. Providing a glimpse into a life that has intertwined food and travel in exciting and unexpected ways, The Book of Eating is a delightful and sumptuous trip that is also the culinary coming-of-age of a voracious eater and his eventual ascension to become, as he puts it, “a professional glutton.”
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Adam Platt has been a contributing editor and restaurant critic for New York magazine since 2000. He won the James Beard Foundation Journalism Award for Restaurant Reviews in 2010. During the course of nearly twenty-five years in the magazine business, Platt has written for a variety of publications, including The New Yorker, The New York Observer, Esquire, and Condé Nast Traveler. He lives in Greenwich Village with his wife and two pizza-loving daughters.
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