The Book of Preserves (Le Livre de Conserves): Containing Instructions for Preserving Meat, Fish, Vegetables, and Fruit; and for the Preparation of Terrines, Galantines, Liqueurs, Syrups, Petits-Fours, &c.

Edité par Sampson Low, Son, and Marston, Crown Buildings, 188 Fleet Street, London, England, 1871

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333 pages, 8vo. Scarce. Translated from the French by Alphonse Gouffe, Head Pastrycook to Her Majesty the Queen. Illustrated with 34 woodcuts. Includes preface, preliminary observations. Maroon cloth boards with green leather spine, gilt title along spine. No DJ. Heavy shelfwear: heavy scuffing along cloth boards and edges, heavy scuffing along spine. Spine has many rips and tears, very battered and tanned, on the verge of falling completely off. Front and back spine hinges are heavily cracked, with rear cloth board on the very of coming un-bound. Lgiht tanning and foxing along page edges. All page leafs remain in excellent condition: no marks, no tears. Overall, volume is in Poor condition.

N° de réf. du vendeur 41680

Détails bibliographiques

Titre
The Book of Preserves (Le Livre de Conserves): Containing Instructions for Preserving Meat, Fish, Vegetables, and Fruit; and for the Preparation of Terrines, Galantines, Liqueurs, Syrups, Petits-Fours, &c.
Auteur
Gouffe, Jules; Gouffe, Alphonse (translation)
Éditeur
Sampson Low, Son, and Marston, Crown Buildings, 188 Fleet Street, London, England
Année de publication
1871
État de l'article
Poor
Reliure
Hardcover
Catalogues du vendeur
Antiquarian, Fine Editions, Cooking and Wine

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Russian Hill Bookstore, established in 1974, is one of the last family-owned used and new bookstores in San Francisco. We began as Sunset Bookstore in 1974, a small used bookshop servicing the Sunset District west of 19th Avenue, and have been in continual operation for the past 50 years. Over the years Sunset Bookstore has since closed and merged with Russian Hill Bookstore, which has grown to also become the best note card shop in the city, and a favorite place for toys and games for children of all ages.…

Spécialité

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