Titre: Bordeaux et ses vins : Class�s par ordre de m�rite dans chaque commune. 16e �dition
�diteur: FERET
Date de parution: 2001
Langue: fran�ais
ISBN � 10 chiffres: 2902416679
ISBN � 13 chiffres: 9782902416677
Reliure: Couverture rigide
�tat de l'article: good

A propos de ce titre

Synopsis

Plus de 100000 modifications intervenues depuis la pr�c�dente �dition, plus de 7800 propri�t�s d�crites dont 1700 sont illustr�es - 15000 marques, plus de 210 maisons de n�goce de la Place de Bordeaux, plus de 300 pages d'informations g�n�rales sur la vigne et le vin...

Revue de presse

V�ritable �tat des lieux du vignoble bordelais, la 16e �dition de Bordeaux et ses vins vient de para�tre. Edit�e depuis 1812, cette bible recense plus de 12 000 noms de propri�taires, d'exploitants et de n�gociants, 7 800 crus, 13 500 marques. Mille sept cents domaines sont d�crits et illustr�s.
Pour r�diger cet ouvrage de r�f�rence, fort de 2 448 pages, les auteurs ont parcouru pr�s de 200 000 kilom�tres et pris quelque 9 000 contacts. Par rapport � l'�dition pr�c�dente (1995), on trouve deux innovations majeures : tout d'abord, l'ensemble des maisons de n�goce de la place de Bordeaux (200 soci�t�s) fait l'objet d'un recensement. Ensuite, la r�daction de quelque 300 pages sur la vigne et le vin en Gironde a �t� confi�e � une �quipe pluridisciplinaire d'universitaires, d'oenologues, d'ing�nieurs agonomes et de m�decins.
Outre l'historique de la production viticole, le choix des vins, leur conservation, leur d�gustation et leur mariage avec diff�rents mets, on y trouve une int�ressante �tude sur le vin et la sant�. L'ouvrage, exhaustif, offrira aux professionnels, aux amateurs �clair�s mais aussi aux po�tes et aux historiens, la possibilit� de savoir tout ce qu'il faut sur les vins de Bordeaux.
Au fait, saviez-vous que le ch�teau La Pissoti�re de l'imp�ratrice doit son nom � un besoin pressant de celle-ci, qu'elle put satisfaire en ce lieu alors qu'elle accompagnait Napol�on lors des guerres d'Espagne ? -- La Vie Financi�re

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LeLivreVert est une entreprise solidaire d?utilit� sociale sp�cialis�e dans les activit�s de la seconde vie du livre. V�ritable acteur du r�emploi solidaire, LeLivreVert a d�velopp� toute une chaine de m�tiers permettant � ceux qui rencontrent des difficult�s d?acc�s � l?emploi, d?int�grer un parcours d?insertion professionnelle. L?ancrage territorial de cette structure girondine lui permet de contribuer � de nombreuses dynamiques locales, li�es � l?alphab�tisation, au soutien scolaire et plus largement � la diffusion culturelle.

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