Brewing Better Beer: Master Lessons for Advanced Homebrewers
Langue : anglais
Edité par Brewers Publications, 2011
- Livre broché
- Occasion

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Brewing Better Beer is a comprehensive look at technical, practical, and creative homebrewing advice from Gordon Strong, three-time winner of the coveted National Homebrew Competition Ninkasi Award. It gives expert advice on mastering techniques, equipment, and ingredients as well as understanding how to effectively evaluate your own beer.
N° de réf. du vendeur 00104073746
- Titre
- Brewing Better Beer: Master Lessons for Advanced Homebrewers
- Auteur
- Gordon Strong
- Éditeur
- Brewers Publications
- Année de publication
- 2011
- État de l'article
- Good
- Reliure
- Paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0937381985
- ISBN à 13 chiffres
- 9780937381984
The book is also a story of personal development and repeatedly mastering new systems and processes. Strong emphasizes that brewing is a creative endeavor underpinned by a firm grasp on technical essentials, but stresses that there are many ways to brew good beer. After mastering techniques, equipment, ingredients, recipe formulation, and the ability to evaluate their own beers, the advanced homebrewer will know how to think smart and work less, adjust only what is necessary, and brew with economy of effort. The author also pays special attention to brewing for competitions and other special occasions, distilling his own experiences of failure and (frequent) triumphs into a concise, pragmatic, and relaxed account of how judging works and how to increase your chances of success.
The author's insights are laid out in a clear, engaging manner, deftly weaving discussions of technical matters with his own guiding principles to brewing. Learn to identify process control points in mashing, lautering, sparging, boiling, chilling, fermenting, conditioning, clarifying, and packaging. What are the best ways to control mash pH, which mash regimen suits your process, how can you effectively control your process through judicious equipment selection? Other tips on optimizing your brewing include ingredient and yeast selection, envisioning a recipe and bringing it to fruition, planning your brewing calendar, and identifying the critical path to ensure a successful brew day.
There is also a detailed discussion of troubleshooting to address technical and stylistic problems advanced homebrewers often face. Through it all, Strong highlights you are the ultimate arbiter, giving advice on how to judge your own beers and understanding how balance takes many forms depending on style.
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