El Bulli 1998-2002 Vol. 3 (Spanish Language Edition)

Adrià, Ferran; Soler, Juli; Adrià, Albert

ISBN 10: 8479016825 / ISBN 13: 9788479016821

Edité par elBulliBooks, 2002

A propos de cet article

elBulliBooks: 2004. Quarto. Hardcover without a dust jacking in a slipcase with an additional fold out. Text in Spanish. This book belonged to the chef David Kinch and blind stamp is present on the half-title page. Book and fold out are near fine, slipcase is a bit rubbed and is somewhere between very good and near fine. N° de réf. du vendeur 005224

Détails bibliographiques

Titre : El Bulli 1998-2002 Vol. 3 (Spanish Language ...

Éditeur : elBulliBooks

Date d'édition : 2002

Reliure : Hardcover

Etat : Near Fine

A propos de ce titre

Biographie de l'auteur:

Nacido el 20 de octubre de 1969, pasó sus primeros años en el barrio de Santa Eulalia, en L’Hospitalet de Llobregat. Sus padres le inculcaron interés por todo lo relacionado con la cocina, pero fue su hermano Ferran quien lo introdujo en este mundo. En 1985 Adrià dejó sus estudios y se unió al personal elBulli. Después de un período de formación de dos años en las distintas partidas de cocina, su interés se centró cada vez más en pastelería. También pasó varios inviernos (cuando el restaurante estaba cerrado) realizando stages en prestigiosas pastelerías. En 2008 publicó Natura, un libro que reúne 49 postres inspirados en la naturaleza. Dos años más tarde, con el apoyo de su hermano Ferran Adrià y de los hermanos Iglesias, del Rías de Galicia, nació Tickets, que ofrece un nuevo concepto de tapas.