Butchering Beef: The Comprehensive Photographic Guide to Humane Slaughtering and Butchering

Adam Danforth

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Langue : anglais

Edité par Workman Publishing, 2014

1612121837 / 9781612121833

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More and more people are deciding to raise their own meat, from farmers to homesteaders, even chefs. This book begins with general information about food safety, freezing and packaging, tools and equipment, butchering methods, and pre-slaughter conditions before moving into the specifics of slaughtering and butchering cattle. Num Pages: 320 pages, full colour photographs & illustrations throughout. BIC Classification: TVH. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 277 x 216 x 21. Weight in Grams: 1260. . 2014. Comprehensive. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.

N° de réf. du vendeur V9781612121833

Titre
Butchering Beef: The Comprehensive Photographic Guide to Humane Slaughtering and Butchering
Auteur
Adam Danforth
Éditeur
Workman Publishing
Année de publication
2014
État de l'article
New
Reliure
Couverture souple
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1612121837
ISBN à 13 chiffres
9781612121833

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