CAPTURE DES DONNÉES HACCP DANS L'ABATTOIR : SYSTÈMES INFORMATISÉS POUR LA CAPTURE EN TEMPS RÉEL DES DONNÉES DE POINTS DE CONTRÔLE CRITIQUES PENDANT LE PROCESSUS D'ABATTAGE

Langue : français

Edité par Editions Notre Savoir, 2021

6202762896 / 9786202762892

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - L'enregistrement HACCP dans les abattoirs est généralement sur papier et n'enregistre généralement que les non-conformités et les actions correctives. Le projet décrit un système de saisie informatisée en temps réel des données d'inspection des abattoirs à l'aide d'une interface Visual Basic pour enregistrer dans Microsoft Excel. Un plan HACCP pour l'abattage du b¿uf a été rédigé avec des organigrammes et des feuilles d'enregistrement CCP. Une interface utilisateur a été conçue pour capturer les données d'inspection des CCP dans un format permettant le reporting et l'analyse. Le système a été utilisé pour enregistrer les données d'inspection CCP dans un abattoir de viande bovine. Des exemples de rapports pouvant être extraits du système sont inclus. Les données sont soumises à une analyse pour une utilisation dans la gestion HACCP. L'objectif principal de ce projet était de développer un instrument rudimentaire pour saisir les données d'inspection et produire des rapports.…

N° de réf. du vendeur 9786202762892

Titre
CAPTURE DES DONNÉES HACCP DANS L'ABATTOIR : SYSTÈMES INFORMATISÉS POUR LA CAPTURE EN TEMPS RÉEL DES DONNÉES DE POINTS DE CONTRÔLE CRITIQUES PENDANT LE PROCESSUS D'ABATTAGE
Auteur
Patrick Talty
Éditeur
Editions Notre Savoir
Année de publication
2021
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
français
ISBN à 10 chiffres
6202762896
ISBN à 13 chiffres
9786202762892
Poids de l'article
143 grammes
Dimensions
220x150x6 mm

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