LA COCINA MODERNA PERFECCIONADA, Ó SEA EL COCINERO INSTRUIDO, SEGUN LOS ADELANTOS DEL DIA, EN EL ARTE CULINARIO Y LA PRÁCTICA DE LOS COCINEROS DE MAS FAMA.TRATADO DEL ARTE DE TRINCHAR Y MODO DE SERVIR A UNA MESA: CONSERVACIÓN DE CARNES, PESCADOS, LEGUMBRES Y FRUTAS: PERFECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS VINOS, Y ELABORACIÓN DE BEBIDAS ARTIFICIALES: PRECEPTOS HIJIÉNICOS RELATIVOS Á LA COMIDA Y BEBIDA.TRATADO DE REPOSTERIA, PASTELERÍA, CONFITERIA, CAFE Y BOTILLERIA,

J. L.

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1854 Iris de la Ilustración, Madrid Il. en b/n. 430, 181, 172 pg. 16x11 cm. Enc. media piel, fatigado Para ver o recibir fotografías de los libros puede ir a nuestra web o solicitarlas., ).

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• Titre: LA COCINA MODERNA PERFECCIONADA, Ó SEA EL COCINERO INSTRUIDO, SEGUN LOS ADELANTOS DEL DIA, EN EL ARTE CULINARIO Y LA PRÁCTICA DE LOS COCINEROS DE MAS FAMA.TRATADO DEL ARTE DE TRINCHAR Y MODO DE SERVIR A UNA MESA: CONSERVACIÓN DE CARNES, PESCADOS, LEGUMBRES Y FRUTAS: PERFECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS VINOS, Y ELABORACIÓN DE BEBIDAS ARTIFICIALES: PRECEPTOS HIJIÉNICOS RELATIVOS Á LA COMIDA Y BEBIDA.TRATADO DE REPOSTERIA, PASTELERÍA, CONFITERIA, CAFE Y BOTILLERIA,