COLLECTION OF 14 PUBLICATIONS: AUCTION CATALOGUES, LISTS AND BOOKS ON THE SUBJECT OF GASTRONOMY
Edité par Includes Sotherby's, Quaritich, Bloomsbury Book Auctions, London, New York, Paris, 2000
- Livre broché
- Occasion

Vendeur : Burwood Books, Wickham Market, Royaume-UniBurwood Books
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First Editions. Wraps. Collection of 14 publications on the subject of gastronomy.Dated 1983-2018. Collection comprises:'Medicine, Psychology, Gastronomy' Bernard Quaritich catalogue 2017/8 (300mm x 210mm) Listing 117 items ; 'Livres Anciens et Modernes de Gastronomie et d'Oenologie provenant de l'Ancienne Collection Raymond Oliver' (280mm x 220mm)sales catalogue 1986, Paris, listing 327 items ; 'Sports, Pastimes, Food and Wine' Bloomsbury Book Auctions 2003 (300mm x 210mm) Listing 391 items ; 'Gastronomy & Dietetics' Bernard Quaritich catalogue 2009/15 (300mm x 210mm)Listing 39 items (damage at head of one page) ; 'Important Books and Manuscripts relating to Cookery and Gardening including Viniculture, Mycology, and Beekeeping' Sotherby's New York 1986 (270mm x 210mm) Listing 498 items ; Marcus and Elizabeth Crahan Collection of Books on Food, Drink and Related Subjects' Sotherby's New York 1984 (270mm x 210mm) Listing 786 items ; 'Cookery Books: The John & Margaret Marks Collection. The Dr Anne M Young Collection of Domestic Medicine and other properties' Dominic Winter book auctions 2006 (265mm x 210mm) Listing 414 items ; 'The library & Picture Collection of The Late Martin Woolf Orskey' Dominic Winter auctioneers 2019 (270mm x 210mm) listing 440 items ; 'The Cetus Library: Food & Drink, Agriculture, Gardening and Social History 1543–1829' Bloomsbury Auctions 2011 (300mm x 210mm) Listing 426 items ; 'Livres en Bouche: Cinq Siecles d'Art Culinaire Francais' Bibliotheque Nationale de France 2001 Hermann ISBN 2705664386 (270mm x 205mm.pp. 252) 'Catalogue of Printed Books and Manuscripts Relating to Wine and Food from The Library of the late Andre L. Simon' Sotheby's London 1981 (245mm x 185mm) listing 260 items ; 'Early Printed Books: Gastronomic Literature 16th-17th Century English Books from the Collection of Dr Elmer Pfefferkorn . Gastronomic Literature the Fillin & Yeh Collection' Swann, New York 2008 (240mm x 165mm) listing 287 items ; 'Food & Drink & Allied Subjects: including the Cookery Library of the late Alan Davidson, Country Pursuits & Natural History' Bloomsbury auctions 2011 (240mm x 170mm) listing 469 items ; 'Four Centuries of Food and Drink Volume 5' Stephanie Hoppen, London c.1983 listing 182 items. Very good indeed. …
N° de réf. du vendeur C106931
- Titre
- COLLECTION OF 14 PUBLICATIONS: AUCTION CATALOGUES, LISTS AND BOOKS ON THE SUBJECT OF GASTRONOMY
- Auteur
- VARIOUS AUTHORS ( Food / Drink / Cookery / Gastro
- Éditeur
- Includes Sotherby's, Quaritich, Bloomsbury Book Auctions, London, New York, Paris
- Année de publication
- 2000
- État de l'article
- Very Good
- Reliure
- Couverture souple
- ISBN à 10 chiffres
- 2705664386
- ISBN à 13 chiffres
- 9782705664381
- Catalogues du vendeur
- Auction catalogues, Food and drink
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de la quatrième de couverture
Ce catalogue révèle la richesse du patrimoine culinaire de la France, reconstitué à partir de collections provenant pour l'essentiel de la Bibliothèque nationale de France, en particulier de la Bibliothèque de l'Arsenal.
Écrit par des historiens de l'alimentation et de la table et des spécialistes du livre de cuisine, l'ouvrage offre à la fois une vue d'ensemble des pratiques alimentaires de la France et des informations sur les sources de l'histoire culinaire.
À côté de recueils de recettes et de manuels sur l'art de servir et de se tenir à table, apparaissent des traités d'économie rustique ou domestique, des livres de médecins ou d'agronomes, des recueils d'adresses pour l'approvisionnement. On y décrit les ouvrages les plus célèbres consacrés à l'art culinaire, du Viandier de Taillevent à la Cuisinière bourgeoise de Menon, les grands classiques tels que le Cuisinier français de La Varenne ou le Cuisinier royal et bourgeois de Massialot.
On y rencontre des raretés comme le premier Viandier manuscrit, en rouleau, ou l'unique exemplaire du Petit Traité auquel verrez la manière de faire cuisine, sans oublier la Cuisinière républicaine de Mme Mérigot, première femme à qui fut attribuée la rédaction d'un livre de cuisine.
Ce parcours historique s'achève avec Grimod de La Reynière et son Almanach des gourmands, où la littérature culinaire cède déjà le pas à la littérature gastronomique.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Burwood Books
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