LA CUISINE Secrets of Modern French Cooking

Raymond Oliver

8 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Leon Amiel Publisher, New York, 1969

0814803210 / 9780814803219

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Vendeur : COOK AND BAKERS BOOKS, PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, CanadaCOOK AND BAKERS BOOKS

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**Bundle Up & Save On Postage** Dust jacket has edgewear chips, text is very clean and well bound. 7 X 9.5" 894 pages, Weight over 2 kg published 1969. Translated and edited by Nika Hazelton with Jack Van Bibber. This is one of the great cookbooks of our time. Covering every aspect of French cooking from basic foods to wine selection, this volume contains nearly 1,500 of the finest recipes and is essential for everyone who loves fine food. It is virtually a course in haute cuisine cookery by master chef Raymond Oliver, owner of the three-star Grand Vefour in Paris. Over 600 photographs in color and black & white.

N° de réf. du vendeur 10910

Titre
LA CUISINE Secrets of Modern French Cooking
Auteur
Raymond Oliver
Éditeur
Leon Amiel Publisher, New York
Année de publication
1969
État de l'article
Very Good
Jaquette
Good
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0814803210
ISBN à 13 chiffres
9780814803219
Illustrateur
Color & Black/White Photographs, Maps & Drawings
Édition
Fifth Printing
Catalogues du vendeur
Cookbooks, Food & Drink, Cooking : French, Cooking : Techniques

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Spécialité

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COOK AND BAKERS BOOKS

BC, Canada