Cacao

Langue : espagnol

Edité par LIBROOKS, 2016

8494509586 / 9788494509582

Vendeur : bookish.org, Barcelona, B, Espagnebookish.org

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 10 septembre 2026

Livre relié

Etat: Neuf

EUR 48,00

EUR 50,00 expédition 
Expédition depuis Espagne vers Etats-Unis

Quantité disponible : 3 disponibles

Ajouter au panier
Retours gratuits sous 30 jours

A propos de cet article

LA OBRAUna deliciosa inmersión en el universo del cacao del gran creador Pierre Marcolini.Del haba a la tableta de chocolate (bean to bar) es el singular camino que sigue Marcolini para revelar los aromas de las mejores plantaciones del planeta. El que fuera gran campeón del mundo de pastelería nos desvela en este libro sus secretos de fabricación para que cada uno aprenda a tostar, amasar y atemperar su chocolate.A través de un viaje al corazón de los terruños del cacao para descubrir diez Grands Crus (de México a Indonesia, pasando por Camerún o Madagascar), Pierre Marcolini nos propone las mejores recetas con las que dominar todas las versiones del chocolate crujiente, cremoso, en salsa, etc. y elaborar suntuosas tartas, bombones, platos salados y otros dulces.Habas ahumadas con heno, Tierra de cacao, Hojaldre de chocolate, Sacher con nísperos, Tableta de chocolate rústico con habas crudas, Helado de chocolate e hinojo confitado, Trufas con sésamo negro y sake, Infusión de cacao, Lomo de bacalao empanado con cacao y hasta 170 creaciones más.Una iniciación a cargo del maestro ensalzada por las magníficas fotografías de Marie Pierre Morel. …

N° de réf. du vendeur 9788494509582

Titre
Cacao
Auteur
Marcolini, Pierre
Éditeur
LIBROOKS
Année de publication
2016
État de l'article
New
Reliure
Tapa dura
Langue
espagnol
ISBN à 10 chiffres
8494509586
ISBN à 13 chiffres
9788494509582

bookish.org

Barcelona, B, Espagne

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 10 septembre 2026

Frais d'expédition de Espagne vers Etats-Unis

Article25 à 45 jours ouvrés8 à 14 jours ouvrés
Premier articleEUR 50,00EUR 100,00
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.

Modes de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Description de la boutique

Nacida en 2017 como una suscripción literaria, Bookish consiguió posicionarse como una de las voces más reconocidas del panorama editorial seleccionando cada mes el libro perfecto para su comunidad de lectores. 3 años después, además del modelo de suscripción original, Bookish hoy integra 3 de las librerías más grandes y emblemática del país (Lé, Caselles y Alibri / Herder), un ecommerce con más de 250 mil títulos (www.bookish.org), una aplicación y ha creado el primer gran festival de literatura juvenil de Europa, el Crush Fest. Así, se ha configurado en los últimos como un ecosistema en plena expansión dentro del sector editorial. Con todo, la convicción de Bookish y de su equipo sigue intacta: la vida es mejor con libros.…

Spécialité

literatura, ensayo, young adult, psicología, psiquiatría, métodos de idiomas

Profil professionnel du vendeur

BOOKISH VENTURES SL

Carrer De Balmes 26, Principal 2ª
Barcelona, B Espagne 08007