Cajun and Creole Cooking with Miss Edie and the Colonel (Hardcover)

Langue : anglais

Edité par Cumberland House Publishing,US, Nashville, 2007

1581826176 / 9781581826173

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Hardcover. This is a unique Louisiana cookbook that teaches the fundamentals of Louisiana's Cajun and Creole cuisines and explains their similarities and differences. Filled with traditional recipes field tested for their ease of preparation and delicious flavorings, Cajun and Creole Cooking with Miss Edie and the Colonel consists of three parts. The first part discusses the basic terms, techniques, tools, and ingredients of Louisiana cooking. The second part analyzes the varied ethnic influences French, Spanish, Italian, African, and American Indian that have contributed to Cajun and Creole cuisines. Significant events in Louisiana culinary history are highlighted, as well as unique cultural food customs. The final section consists of 150 recipes, including: sauces, breakfast dishes, appetizers and dips, soups and gumbos, entrees, vegetables, and desserts. This is a unique Louisiana cookbook that teaches the fundamentals of Louisiana's Cajun and Creole cuisines and explains their similarities and differences. Filled with traditional recipes field tested for their ease of preparation and delicious flavorings, "Cajun and Creole Cooking with Miss Edie and the Colonel" consists of three parts. The first part discusses the basic terms, techniques, tools, and ingredients of Louisiana cooking. The second part analyzes the varied ethnic influences?French, Spanish, Italian, African, and American Indian?that have contributed to Cajun and Creole cuisines. Significant events in Louisiana culinary history are highlighted, as well as unique cultural food customs. The final section consists of 150 recipes, including: sauces, breakfast dishes, appetizers and dips, soups and gumbos, entrees, vegetables, and desserts. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.…

N° de réf. du vendeur 9781581826173

Titre
Cajun and Creole Cooking with Miss Edie and the Colonel (Hardcover)
Auteur
Edie Hand
Éditeur
Cumberland House Publishing,US, Nashville
Année de publication
2007
État de l'article
new
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1581826176
ISBN à 13 chiffres
9781581826173

AussieBookSeller

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