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Vendeur : Bay State Book Company, North Smithfield, RI, Etats-UnisBay State Book Company
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- Titre
- Cake: A Slice of History
- Auteur
- Levene, Alysa
- Éditeur
- Pegasus Books
- Année de publication
- 2017
- État de l'article
- very_good
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 168177349X
- ISBN à 13 chiffres
- 9781681773490
Présentation de l'éditeur
My sister had three wedding cakes. Rather than spend a lot of money on a traditional cake she asked our grandmother, our mother, and our step-mother to make their signature bakes. My grandmother made the rich fruit cake she always baked at Christmas. My mother made a chocolate sponge which we called Queenie's Chocolate Cake after the great aunt who gave her the recipe; it appeared at almost every one of our birthdays in one guise or another. And finally, my step-mother made chocolate brownies (Nigella Lawson's recipe, if you'd like to know), whose sticky, pleasurable unctuousness is fully explained by the amount of butter they contain.
In our family, as in many others, these familiar cakes are the makers of memories. My siblings and I took this idea into our adult lives, and now bake for our own families. But it wasn't until I developed an interest in the history of food that I started to think about the deeper significance of these tasty treats. What does cake mean for different people? How have we come to have such a huge variety of cakes? What had to happen historically for them to appear? And what can they tell us about the family, and women's roles in particular? I wrote this book to find out the answers.
What follows is a journey from King Alfred to our modern-day love of cupcakes, via Queen Victoria's patriotic sandwich, the Southern States of America, slavery and the spice trade, to the rise of the celebrity chef . . . and so much more.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Bay State Book Company
North Smithfield, RI, Etats-Unis
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Spécialité
History, fiction, children's booksProfil professionnel du vendeur
Bay State Book Company LLC
473 saint paul st, suite 1 (Bay State Books)
North Smithfield, RI Etats-Unis 02896
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