Carluccio's Complete Italian Food

Edité par Alhambra Editions, Verona, 2005

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Carluccio's Complete Italian Food by Antonio Carluccio, Priscilla Carluccio and inspired photography by Andre Martin. Antonio Carluccio is one of Italian foods greatest ambassadors, believing that Italy produces the finest produce and the richest cuisine in the world. This work distils a lifetime's knowledge and experience into one definitive book. Each chapter focuses on a different food type: fish and shellfish; poultry and game; pasta; fresh and cured meats; vegetables and pulses; rice and grains; fungi; cheese; fruits and nuts; and breads and pastries, and describes methods of cultivation, production and preparation, explaining numerous regional varieties, specialities and traditions. Over 200 classic recipes from every region of Italy are featured, along with an A-Z of Italian oils, herbs, spices, wines and liqueurs. 300+ crisp pp & 1.5 kg to post. reviews say >> Each recipe was individual and unique and yet just as tantalising and delicious as each other. and >> It is full of little stories from Carluccio about the food when he was younger. Size: 28cm.

N° de réf. du vendeur 012413

Détails bibliographiques

Titre
Carluccio's Complete Italian Food
Auteur
Carluccio, Antonio & Priscilla
Éditeur
Alhambra Editions, Verona
Année de publication
2005
État de l'article
Fine
Jaquette
Fine
Type de livre
Book
Reliure
Hardcover
Illustrateur
Andre Martin (photos)
Catalogues du vendeur
COOKING, CHEFS

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