Carnets de cuisine de George Sand - 80 Recettes D'Une Épicurienne

Lacroix (Muriel) ; Pringarbe (Pascal) ; Asset Philippe (Photographies)

ISBN 10: 2812307323 / ISBN 13: 9782812307324

Edité par Editions du Chêne, 2013

In-4 cartonnage éditeur sous jaquette, 27 cm sur 21 . 256 pages. Jaquette avec une petite déchirure au dos. Bon état d occasion. N° de réf. du vendeur 143235

Synopsis :

Plusieurs générations de femmes ont traversé la demeure de Nohant, dont la plus marquante fut George Sand qui y entra pour la première fois à l'âge de 4 ans et s'y éteignit à 72 ans en 1876. Ce beau livre de cuisine propose 80 recettes transmises par George Sand via ses cahiers et carnets de cuisine, des plats qu’elle servait à l’époque à ses hôtes aujourd’hui célèbres, de Chopin à Musset en passant Balzac, Dumas fils, Flaubert et Delacroix mais aussi ceux qui ont bercé son enfance et ceux qu’elle prépara pour ses enfants et petits-enfants. Lorsque l’on relit ces recettes, 170 ans plus tard, tout donne envie, tout est curiosité, éloquence et plaisir à réaliser.

À propos des auteurs: Muriel Lacroix a été rédactrice et animatrice de radio sur les thèmes du théâtre, de la restauration et des concerts, mais aussi photographe de concert. En 2003, elle s’est lancé avec Pascal Pringarbe dans la rénovation d’un château en Anjou, le château de la Morinière, pour y créer des chambres et tables d’hôtes.

Pascal Pringarbe est un passionné de cuisine et a fait une école hôtelière au Touquet. En 2003, après avoir ouvert deux restaurant traditionnels à Paris, il achète avec Muriel Lacroix le château de la Morinière et le transforme en chambres et tables d’hôtes. Il y cuisine tous les jours des produits de saison, dans la tradition des recettes de George Sand à Nohant. Sa cuisine est récompensée depuis 5 ans sur le Guide Rouge Michelin.

Philippe Asset est photographe culinaire pour de nombreux éditeurs. Il a mis en images gourmandes des ouvrages comme Crèmes et châtiments, recettes délicieuses et criminelles d’Agatha Christie (Éditions du Masque, 2005), Les Petites Recettes modèles, inspirées de le Comtesse de Ségur (Aubanel, 2007), La sauce était presque parfaite : 80 recettes d’après Alfred Hitchcock (Éditions Cahier du Cinéma, 2008), ainsi que Alimentaire mon cher Watson (2010) et Paris dans votre assiette : recettes capitales (2011) et Les carnets de cuisine de George Sand (2013) aux Éditions du Chêne.

Détails bibliographiques

Titre : Carnets de cuisine de George Sand - 80 ...
Éditeur : Editions du Chêne
Date d'édition : 2013
Reliure : Couverture rigide
Etat : Bon état
Etat de la jaquette : Jaquette