Caseificio: parte prima scienza del caseificio, parte seconda tecnologia del caseificio. Unito di Carpentieri Distillazione agraria: utilizzazione dei residui della vinificazione e fabbricazione dell'aceto. Dure opere unite.

BESANA Carlo e CARPENTIERI Francesco.

Edité par Torino, Utet 1908- 1930.
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