Catalan Food Format: Hardcover
Langue : anglais
Edité par Penguin Random House, 2018
- Livre relié
- Neuf

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Brand New.
N° de réf. du vendeur 9780451495884
- Titre
- Catalan Food Format: Hardcover
- Auteur
- OLIVELLA, DANIEL
- Éditeur
- Penguin Random House
- Année de publication
- 2018
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0451495888
- ISBN à 13 chiffres
- 9780451495884
In proud, vibrant Catalonia, food is what brings people together—whether neighbors, family, or visitors. By the sea, over a glass of chilled vermouth and the din of happily shared, homemade Pica Pica (tapas) is where you’ll find the most authentic Catalonia. The region is known for its wildly diverse indigenous ingredients, from seafood to jamon Ibérico to strains of rice, and richly flavored cuisine that has remained uniquely Catalan throughout its complex and fraught history.
In Catalan Food, the recipes are intended to be cooked leisurely and with love—the Catalan way. Featuring traditional dishes like Paella Barcelonata (Seafood Paella) and Llom de Porc Canari (Slow-roasted Pork Loin), as well as inventive takes on classics like Tiradito amb Escalivada (Spanish Sashimi with Roasted Vegetable Purees) and Amanida de Tomàquet amb Formatge de Cabra (Texas Peach and Tomato Salad with Goat Cheese), Catalan Food brings heritage into any home cook’s kitchen, where Catalonia’s cuisine was born. To know a culture, you must taste it; none is more rich and stunningly delicious than Catalonia’s.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
CAROLINE WRIGHT is a cookbook author living in Seattle, Washington, with her family. She has written two cookbooks, and her recipes and writing have appeared in Food Network Magazine, Every Day with Rachael Ray, Southern Living, and Better Homes & Gardens.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
INDOO
Avenel, NJ, Etats-Unis
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