Characterization of Molecular Interactions

Langue : anglais

Edité par Humana Jan 2025, 2025

1071642936 / 9781071642931

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This volume provides a comprehensive introduction to methods and procedures related to the preparation, characterization, and main result interpretations of methods used for studying molecular interactions in Food Science. Chapters detail spectroscopic methods and non-spectroscopic methods used to assess the molecular interactions between food constituents. Written in the format of theMethods and Protocols in Food Scienceseries, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well established and validated methods for readily reproducible laboratory protocols and contain notes on how to avoid or solve typical problems.Authoritative and cutting-edge,Characterization of Molecular Interactions aims to give to the reader sufficient guidance into the different principles and methods. 216 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9781071642931

Titre
Characterization of Molecular Interactions
Auteur
Ana Clarissa Dos Santos Pires
Éditeur
Humana Jan 2025
Année de publication
2025
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1071642936
ISBN à 13 chiffres
9781071642931
Poids de l'article
611 grammes
Dimensions
260x183x18 mm

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