Cheers to the Publican, Repast and Present: Recipes and Ramblings from an American Beer Hall [A Cookbook]
Paul Kahan, Cosmo Goss, Rachel Holtzman
Langue : anglais
Edité par Lorena Jones Books, 2017
- Livre relié
- Occasion
Vendeur : Bill & Ben Books, Faringdon, Royaume-UniBill & Ben Books
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Winner of the 2018 International Association of Culinary Professionals (IACP) Cookbook Award for "Chefs & Restaurants" category The highly anticipated narrative-rich cookbook by Chicago’s superstar chef, Paul Kahan, whose destination restaurant, The Publican, is known for its incredibly delicious pork- and seafood-centric, beer-friendly cooking. The Publican, often named one of Chicago’s most popular restaurants, conjures a colonial American beer hall with its massive communal tables, high-backed chairs, deep beer list, and Kahan’s hallmark style of crave-worthy heartland cooking that transcends the expected and is eminently cookable. Cheers to The Publican is Paul Kahan’s and Executive Chef Cosmo Goss’s toast to the food they love to make and share, the characters who produce the ingredients that inspire them, and the other cooks they honor. Larded with rich story-telling and featuring more than 150 evocative photographs and 150 recipes for vegetables and salads, fish and seafood, meat, simple charcuterie, and breads and spreads, Cheers to The Publican is sure to be one of the most talked-about and cooked-from cookbooks of the year. …
N° de réf. du vendeur 0094642
- Titre
- Cheers to the Publican, Repast and Present: Recipes and Ramblings from an American Beer Hall [A Cookbook]
- Auteur
- Paul Kahan, Cosmo Goss, Rachel Holtzman
- Éditeur
- Lorena Jones Books
- Année de publication
- 2017
- État de l'article
- Very Good
- Reliure
- Hardback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0399578560
- ISBN à 13 chiffres
- 9780399578564
The highly anticipated narrative-rich cookbook by Chicago’s superstar chef, Paul Kahan, whose destination restaurant, The Publican, is known for its incredibly delicious pork- and seafood-centric, beer-friendly cooking.
The Publican, often named one of Chicago’s most popular restaurants, conjures a colonial American beer hall with its massive communal tables, high-backed chairs, deep beer list, and Kahan’s hallmark style of crave-worthy heartland cooking that transcends the expected and is eminently cookable. Cheers to The Publican is Paul Kahan’s and Executive Chef Cosmo Goss’s toast to the food they love to make and share, the characters who produce the ingredients that inspire them, and the other cooks they honor. Larded with rich story-telling and featuring more than 150 evocative photographs and 150 recipes for vegetables and salads, fish and seafood, meat, simple charcuterie, and breads and spreads, Cheers to The Publican is sure to be one of the most talked-about and cooked-from cookbooks of the year.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
COSMO GOSS trained at Gramercy Tavern and is The Publican's executive chef. In 2015, Goss was named to Forbes magazine's "30 Under 30" list.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Bill & Ben Books
Faringdon, Royaume-Uni
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Spécialité
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Bill & Ben Books ltd
Manor Cottage, Great Coxwell
Faringdon, Royaume-Uni SN7 7NB
Conditions de vente
Name of business : Bill & Ben Books Ltd.
Form of legal entity : A Limited Company
Business address: Manor Cottage, Great Coxwell, Faringdon, Oxfordshire, SN7 7NB, UK.
Email address: orders@billandbenbooks.co.uk
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Registered in England & Wales No: 13019028
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