Cheese Rheology and Texture

Gunasekaran, Sundaram; Ak, M. Mehmet; Everett, David W.

ISBN 10: 103228725X ISBN 13: 9781032287256
Edité par CRC Press, 2025
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

Vendu par California Books, Miami, FL, Etats-Unis

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