The Chef\ s Garden: A Modern Guide to Common and Unusual Vegetables--With Recipes
Langue : anglais
Edité par Penguin Publishing Group, 2021
- Livre relié
- Neuf
Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna
Vendeur AbeBooks depuis 9 juillet 2020
Etat: Neuf
EUR 46,93
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierA propos de cet article
Farmer Lee Jones is a farmer at The Chef s Garden in Ohio, the farm their family has owned for decades. They are committed to reviving heirloom vegetables and discovering exciting new varieties, all while telling their stories and farming sustainably.
N° de réf. du vendeur 414907053
- Titre
- The Chef\ s Garden: A Modern Guide to Common and Unusual Vegetables--With Recipes
- Auteur
- FARMER LEE JONES
- Éditeur
- Penguin Publishing Group
- Année de publication
- 2021
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0525541063
- ISBN à 13 chiffres
- 9780525541066
Near the shores of Lake Erie is a family-owned farm with a humble origin story that has become the most renowned specialty vegetable grower in America. After losing their farm in the early 1980s, a chance encounter with a French-trained chef at their farmers' market stand led the Jones family to remake their business and learn to grow unique ingredients that were considered exotic at the time, like microgreens and squash blossoms. They soon discovered chefs across the country were hungry for these prized ingredients, from Thomas Keller in Napa Valley to Daniel Boulud in New York City. Today, they provide exquisite vegetables for restaurants and home cooks across the country.
The Chef's Garden grows and harvests with the notion that every part of the plant offers something unique for the plate. From a perfect-tasting carrot, to a tiny red royal turnip, to a pencil lead-thin cucumber still attached to its blossom, The Chef's Garden is constantly innovating to grow vegetables sustainably and with maximum flavor. It's a Willy Wonka factory for vegetables.
In this guide and cookbook, The Chef's Garden, led by Farmer Lee Jones, shares with readers the wealth of knowledge they've amassed on how to select, prepare, and cook vegetables. Featuring more than 500 entries, from herbs, to edible flowers, to varieties of commonly known and not-so-common produce, this book will be a new bible for farmers' market shoppers and home cooks. With 100 recipes created by the head chef at The Chef's Garden Culinary Vegetable Institute, readers will learn innovative techniques to transform vegetables in their kitchens with dishes such as Ramp Top Pasta, Seared Rack of Brussels Sprouts, and Cornbread-Stuffed Zucchini Blossoms, and even sweet concoctions like Onion Caramel and Beet Marshmallows.
The future of cuisine is vegetables, and Jones and The Chef's Garden are on the forefront of this revolution.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Kristin Donnelly is the author of Modern Potluck and Short Stack Editions' Cauliflower. For eight years, she was a senior food editor at Food & Wine. Her writing has appeared in Every Day with Rachael Ray, Cherry Bombe, Women's Health, Better Homes and Gardens, and many other publications.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
moluna
Greven, Allemagne
Vendeur AbeBooks depuis 9 juillet 2020
Frais d'expédition de Allemagne vers Etats-Unis
| Article | 26 à 60 jours ouvrés | 26 à 60 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 48,99 | EUR 48,99 |
Modes de paiement
- Chèque
- Paypal
- Virement bancaire
Description de la boutique
Online Handel nur mit Neubüchern
Profil professionnel du vendeur
Moluna GmbH
Engberdingdamm 27
Greven, Allemagne 48268
Conditions de vente
Mentions légales
Indicateur légal d'éditeur
Moluna GmbH
représenté par le directeur : Helge Blischke
Engberdingdamm 27
48268 Greven
Allemagne
Téléphone: 02571/5698933
Téléfax: 02571/5698930
E-Mail: abe@moluna.de
N° d'identification TVA: DE296281834
Inscrit au le registre de commerce du tribunal de commerce Steinfurt
Numéro de registre de commerce HRB 10553
Nous sommes membres de l’initiative "FairCommerce" depuis 24.07.2015.
Pour plus d’informations, consultez: www.haendlerbund.de/faircommerce.
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à moluna, Greven, Germany, sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.