Chef Eats: Recipes and Techniques
Langue : anglais
Edité par FriesenPress, 2022
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- Neuf

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152 pages. 7.00x0.56x10.00 inches. In Stock.
N° de réf. du vendeur x-103914375X
- Titre
- Chef Eats: Recipes and Techniques
- Auteur
- MacNeil, Alison (Author)
- Éditeur
- FriesenPress
- Année de publication
- 2022
- État de l'article
- Brand New
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 103914375X
- ISBN à 13 chiffres
- 9781039143753
- Poids de l'article
- 0,58 kilogramme
Chef Eats also offers a peek inside the pro kitchen through Alison's eyes. Recipes are smartly organized in restaurant stations from garde manger to desserts, reflecting her early days perfecting everything from charcuterie to pastries. Sections on tools and techniques help home cooks take their skills to the next level.
The MacNeils' hands-on expertise, passion for seasonal ingredients, and culinary influences from their travels to Spain come together in this book that's an adventure into the best of home cooking.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
After cooking for 25 years, she returned to her culinary studies and completed her chef de cuisine certification. In 2015, she was invited to cook at the prestigious James Beard House in New York City, an event celebrating women in the industry and the cuisine of Alberta. MacNeil enjoys foraging for mushrooms, visiting farmers markets at home and abroad, and gardening. She lives in Calgary, Alberta, with her husband John and their two pugs, Parker and Doug.
Chef Eats is the first book in her upcoming series.
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