Chef's Guide to Meat, Poultry & Seafood

Langue : anglais

Edité par Barcharts Publishing, Quickstudy Reference Guides Aug 2024, 2024

1423241762 / 9781423241768

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Neuware -Every tip and trick you need in 6 digital pages. Know the cuts of meat, expected taste, and cooking method for the tenderness and flavor you need to bring out the best of your proteins for you, family and friends. How should seafoods or meats look and smell when you are shopping, what contaminants might be present, plus what is the safest and best option for food storage before cooking, and after, ensuring your leftovers are as good as they were the first time We do not bury the answers you need in a book, we give you charts and bulleted breakdowns for more answers per page than any book or website in a design that helps you find answers fast. Get the most out of your meats, for much less than you paid for just one meal - that's a great investment. 6 page digital guide includes: Proteins & Health Cooking Animal ProteinsRoasting ChartBeef & Veal Shopping, Preparing, Cooking, StoringPork Shopping, Preparing, Cooking, StoringLamb Shopping, Preparing, Cooking, StoringPoultry Shopping, Preparing, Cooking, StoringSeafood Shopping, Preparing, Cooking, StoringWhat's for Dinner Dinner Meat Pairing ChartExotic Meats Exotic Meat ChartShopping, Preparing, Cooking, StoringTastes that Surprise Kofta MeatballsVietnamese Caramel-Coated FishFish CevicheJamaican Goat CurryChinese Char Siu PorkCuban Ropa ViejaBobotieHungarian Chicken Paprikash 6 pp. Englisch.…

N° de réf. du vendeur 9781423241768

Titre
Chef's Guide to Meat, Poultry & Seafood
Auteur
Kathleen Grathwol
Éditeur
Barcharts Publishing, Quickstudy Reference Guides Aug 2024
Année de publication
2024
État de l'article
Neu
Reliure
sonst. Bücher
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1423241762
ISBN à 13 chiffres
9781423241768
Édition
2ème Édition
Poids de l'article
69 grammes
Dimensions
290x215x2 mm

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