Chemical content and microbiological properties of Anatolian bee venom

Langue : anglais

Edité par LAP LAMBERT Academic Publishing Aug 2021, 2021

6204197371 / 9786204197371

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Bee venom is a natural substance produced by worker bees. The aim of this study was to determine the characteristics of Anatolian bee venom by evaluating its chemical content and microbiological properties. Physical, chemical and microbiological analyses were performed on 25 bee venom samples from different areas of Anatolia, Turkey. Data obtained by 3-replicate studies were evaluated with normality and one-way and two-way ANOVA / Tukey tests. Chemical analyses of the bee venoms revealed average melittin, apamin, and phospholipase A2 contents of 40.57%, 2.12% and 13.67%, respectively. The results suggest that Anatolian bee venom has a high phospholipase A2 content compared to the previous literature. The results for apamin content were similar to those reported in other countries. Melittin content was within the range of standard values. Total aerobic mesophilic bacteria counts revealed no microbial development in 11 samples of bee venom. Staphylococcus aureus was not detected in any sample. A low microbial load was associated with a high phospholipase A2 contontent in the bee venom composition, thus contributing to its antimicrobial character. 52 pp. Englisch.…

N° de réf. du vendeur 9786204197371

Titre
Chemical content and microbiological properties of Anatolian bee venom
Auteur
Asl¿ Elif Tanu¿ur-Samanc¿
Éditeur
LAP LAMBERT Academic Publishing Aug 2021
Année de publication
2021
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
6204197371
ISBN à 13 chiffres
9786204197371
Poids de l'article
96 grammes
Dimensions
220x150x4 mm

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