Chemistry of Structure-Function Relationships in Cheese: Proceedings of an ACS Symposium Held in Chicago, Illinois, August 23-25, 1993

Edyth L. Malin

ISBN 10: 030644982X ISBN 13: 9780306449826
Edité par Kluwer Academic Publishers Group, 1995
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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