Chinese Food

Junru Liu

11 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Cambridge University Press, GB, 2011

0521186749 / 9780521186742

Série : Livre 18 sur 29 - Introductions to Chinese Culture

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This illustrated gastronomic tour traces the development of the unique food and drink culture found in China. From ancient to modern times, the Chinese have celebrated an epicurean lifestyle, believing that food is not just meant to fill the stomach, but that an abundance of food denotes good fortune and that knowing what, and how, to eat is crucial to health. Liu Junru explores the traditions surrounding cooking and eating in China, distinctive regional variations, the development of advanced culinary techniques and new dining trends. Chinese Food will be of interest to all those with an interest in the origins of this popular cuisine, now enjoyed in every part of the world.

N° de réf. du vendeur LU-9780521186742

Titre
Chinese Food
Auteur
Junru Liu
Éditeur
Cambridge University Press, GB
Année de publication
2011
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0521186749
ISBN à 13 chiffres
9780521186742
Édition
3rd.
Poids de l'article
290 grammes
Dimensions
6.14 x 0.37 x 9.21 inches
Série
Livre 18 sur 29: Introductions to Chinese Culture

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