Citrus Bergamia
Vendu par moluna, Greven, Allemagne
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Ajouter au panierIn Calabria, Italy, where bergamot has been successfully cultivated since the eighteenth century, it is commonly defined as "the prince of the Citrus genus." Written by an international panel of experts from multiple disciplines, Citrus bergamia: Bergamot and its Derivatives represents the most complete treatise on bergamot and its derivatives currently available.
Although production of bergamot and its derivatives is comparatively small, its chemical composition and biological properties have been of great scientific interest and the oil is considered essential in many high-quality perfumes. There is also an increased demand for bergamot oil for food flavorings and gastronomy. A tribute to bergamot, Citrus bergamia: Bergamot and its Derivatives covers all aspects of bergamot, from its historical and botanical origins, cultural practices, and transformation technologies to the use of its derivatives, possible contaminations, and biological activity.
The book examines the chemical composition of bergamot in peel oils, leaf oils, juice, and fruits, extracted by various techniques—mechanical, distillation, and by supercritical fluids. It covers newly identified classes of compounds, limonoids and statins, describing the identification and assay of natural statins and the pharmacological activities of limonoids. It also discusses bergapten properties and its uses in cosmetics and medicine, as well as the use of bergamot in perfumery and in foods and beverages. The book concludes with a chapter reviewing the available data and global legislative status of bergamot as they relate to the safe use and trade of bergamot products.
Professor Giovanni Dugo, Ph.D., recently retired from his position as a full professor of Food Chemistry at the University of Messina, Italy. Dugo's scientific activity is focused on the development of innovative analytical methods and the study of food matrices using innovative methodologies. This includes method validation using pure standard compounds and complex food samples and exploitation of the developed methods for the study of food matrices: essential oils, fruit juices of citrus and noncitrus origin, food lipids, wines, coffee, cheese, and vegetable products. Dugo's research is reported in 350 national and international papers, approximately the same number of communications at national and international symposia, and several chapters in scientific books and encyclopedias. He is also the editor of books dedicated to the chemistry and technology of citrus products and one on food toxicology.
Dr. Ivana Lidia Bonaccorsi has been an assistant professor of food chemistry at the University of Messina, Italy, since 1998. She has taught numerous courses at the University of Messina, such as formulation of cosmetics, food chemistry, functional foods, biotechnology in food chemistry, and basic inorganic chemistry. Dr. Bonaccorsi's research interests mainly focus on the determination of contaminants of citrus oils, development of advanced chromatographic and spectroscopic techniques for the analysis of real samples, assessment of genuineness parameters by GC-C-IRMS and by enantioselective separations on natural complex matrices, and development of new methods for the analyses of different food matrices by innovative chromatographic techniques. Dr. Bonaccorsi is the author of about 50 scientific papers published in national and international scientific journals. She is coauthor of numerous book chapters on the composition of citrus peel, leaves, and flower oils.Les informations fournies dans la section « A propos du livre » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
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Exceptions au droit de rétractation
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Moluna GmbH
Engberdingdamm 27
48268 Greven
Deutschland
Telefon: 02571/5698933
E-Mail: abe@moluna.de
Wir sind nicht bereit und nicht verpflichtet, an Streitbeilegungsverfahren vor Verbraucherschlichtungsstellen teilzunehmen.
Die technischen Schritte zum Vertragsschluss, der Vertragsschluss selbst und die Korrekturmöglichkeiten erfolgen nach Maßgabe der Regelungen "Zustandekommen des Vertrages" unserer Allgemeinen Geschäftsbedingungen (Teil I.).
3.1. Vertragssprache ist deutsch .
3.2. Der vollständige Vertragstext wird von uns nicht gespeichert. Vor Absenden der Bestellung können die Vertragsdaten über die Druckfunktion des Browsers ausgedruckt oder elektronisch gesichert werden. Nach Zugang der Bestellung bei uns werden die Bestelldaten, die gesetzlich vorgeschriebenen Informationen bei Fernabsatzverträgen und die Allgemeinen Geschäftsbedingungen nochmals per E-Mail an Sie übersandt.
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5.2. Die anfallenden Versandkosten sind nicht im Kaufpreis enthalten. Sie sind über eine entsprechend bezeichnete Schaltfläche auf unserer Internetpräsenz oder im jeweiligen Angebot aufrufbar, werden im Laufe des Bestellvorganges gesondert ausgewiesen und sind von Ihnen zusätzlich zu tragen, soweit nicht die versandkostenfreie Lieferung zugesagt ist.
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6.1. Die Lieferbedingungen, der Liefertermin sowie gegebenenfalls bestehende Lieferbeschränkungen finden sich unter einer entsprechend bezeichneten Schaltfläche auf unserer Internetpräsenz oder im jeweiligen Angebot.
Soweit im jeweiligen Angebot oder unter der entsprechend bezeichneten Schaltfläche keine andere Frist angegeben ist, erfolgt die Lieferung der Ware innerhalb von 3-5 Tagen nach Vertragsschluss (bei vereinbarter Vorauszahlung jedoch erst nach dem Zeitpunkt Ihrer Zahlungsanweisung).
6.2. Soweit Sie Verbraucher sind ist gesetzlich geregelt, dass die Gefahr des zufälligen Untergangs und der zufälligen Verschlechterung der verkauften Sache während der Versendung erst mit der Übergabe der Ware an Sie übergeht, unabhängig davon, ob die Versendung versichert oder unversichert erfolgt. Dies gilt nicht, wenn Sie eigenständig ein nicht vom Unternehmer benanntes Transportunternehmen oder eine sonst zur Ausführung der Versendung bestimmte Person beauftragt haben.
Sind Sie Unternehmer, erfolgt die Lieferung und Versendung auf Ihre Gefahr.
Die Mängelhaftung richtet sich nach der Regelung "Gewährleistung" in unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen (Teil I).
letzte Aktualisierung: 23.10.2019
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|---|---|---|
| Premier article | EUR 48.99 | EUR 48.99 |
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