Classic French Recipes

Ginette Mathiot

14 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Phaidon Press Ltd, GB, 2024

1838666796 / 9781838666798

Vendeur : Rarewaves USA, HEBRON, KY, Etats-UnisRarewaves USA

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'An excellent, encouraging introduction to French home cooking by an author who combines the best culinary qualities of Gallic versions of Irma Rombauer and Fannie Farmer, with just a dash of Ratatouille's beloved Chef Gusteau.' - Library Journal, Starred Review A stunning collection of the very best French recipes from the foremost authority on home-cooking in France Celebrated food writer Ginette Mathiot, author of Je sais cuisiner (the best-selling home-cooking book in France for over 90 years), taught three generations of French families how to cook. In this elegant cloth-covered new collection of tried-and-tested accessible recipes, complete with two ribbon markers, more than 170 of the finest French dishes have been selected from her works, such as the iconic Onion Soup Gratin, Dauphinois Potatoes, as well as regional dishes including Beef bourguignon from Bourgogne and Ratatouille from Provence, and iconic staples such as Vol-au-vent, Eggs in meurette sauce, Vichy carrots, Stuffed oysters, Crème brûlée, Pears in wine, and Tarte Tatin. With gorgeous, newly commissioned photography, an introduction by food writer Keda Black, and a fascinating foreword by the adopted Parisian pastry chef, cook, and writer, David Lebovitz, Classic French Recipes is the ultimate guide for all home cooks on how to prepare the most authentic and delicious French cuisine the French way. …

N° de réf. du vendeur LU-9781838666798

Titre
Classic French Recipes
Auteur
Ginette Mathiot
Éditeur
Phaidon Press Ltd, GB
Année de publication
2024
État de l'article
New
Reliure
Hardback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1838666796
ISBN à 13 chiffres
9781838666798
Poids de l'article
1 800 grammes

Rarewaves USA

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