Coco: 10 World-Leading Masters choose 100 Contemporary Chefs
Langue : anglais
Edité par Phaidon Press, 2009
- Livre relié
- Occasion

Vendeur : Hay-on-Wye Booksellers, Hay-on-Wye, HEREF, Royaume-UniHay-on-Wye Booksellers
Vendeur AbeBooks depuis 20 octobre 2005
Etat: Occasion - Comme neuf
EUR 31,70
Quantité disponible : 1 disponible
Ajouter au panierA propos de cet article
New/unused condition with small scuffs to the cover. The content is in new condition.
N° de réf. du vendeur HP-110322
- Titre
- Coco: 10 World-Leading Masters choose 100 Contemporary Chefs
- Auteur
- Editors Of Phaidon Press
- Éditeur
- Phaidon Press
- Année de publication
- 2009
- État de l'article
- Used Like New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0714849545
- ISBN à 13 chiffres
- 9780714849546
From Singapore to New York, Stockholm to Seattle, Hong Kong to Paris, these chefs are pushing their craft to new heights and have just begun to receive attention for their cooking. Arranged alphabetically, the book presents each chosen chef with an insightful essay from the ?chef-curator? explaining their pick, a bio, sample menu, and gorgeous full-color images of the restaurant, the kitchen, the chef at work, as well as accompanying recipes such as David Chang?s (Momofuku, New York), Mackerel with Kimchi Puree, Oyster and Radish, Allison Vines-Rushing?s (MiLa, New Orleans) Sweet Potato Pappardelle with Roasted Shitake Mushrooms and Shaved Sheep Cheese and Amaryll Schwertner?s (Boulette?s Larder, San Francisco) Hungarian Cabbage Leaves Stuffed with Kurobuta Pork Shoulder, Sauerkraut with Quince, and Smoky Pork Belly. Part cookbook, part guide to the world's best new restaurants, and part who's who of the international food scene, Coco is an invaluable and timely culinary sourcebook for chefs and food enthusiasts alike.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Mario Batali is a celebrated chef, TV host, and the owner of multiple restaurants in New York City including Babbo and Del Posto.
Shannon Bennett is the chef and owner of Melbourne?s famed restaurant, Vue du Monde, widely acclaimed for its homage to classical French cuisine.
Alain Ducasse is one of the most respected chefs in the world. Starting with the flagship 3-starred Louis XV in Monaco, his restaurants throughout the world have earned him more Michelin stars than any other chef.
Fergus Henderson is a famous British chef and cookbook author. His restaurants St John and St John Bread and Wine both opened to critical acclaim.
Yoshihiro Murata is the third-generation chef and owner of the famed Kikunoi restaurant in Kyoto.
Gordon Ramsay is a world-renowned chef, television celebrity and restaurant entrepreneur based in the UK.
René Redzepi, master of the emerging New Nordic cuisine, is head chef and owner of Noma restaurant in Copenhagen.
Alice Waters founded the seminal Chez Panisse restaurant in Berkeley, California in 1971, and is Vice President of Slow Food International.
Jacky Yu?s restaurant Xi Yan, which opened in Hong Kong 2000, is one of the most coveted tables in the city and has helped make Yu China?s most famous chef.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Hay-on-Wye Booksellers
Hay-on-Wye, HEREF, Royaume-Uni
Vendeur AbeBooks depuis 20 octobre 2005
Frais d'expédition de Royaume-Uni vers Etats-Unis
| Article | 19 à 31 jours ouvrés | 19 à 30 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 29,59 | EUR 118,36 |
Modes de paiement
Description de la boutique
In the centre of the picturesque Market Town of Hay-on-Wye, UK; we serve the British and International Book Trades 364 days per year. Whilst always caring for individual requirements we buy and sell entire collections and libraries and efficiently dispatch large consignments to your door, whether you are a collector, a shop, a university, or a school. Vist our Online Shop at http://www.hayonwyebooksellers.com
Spécialité
Art, Aviation, Naval History, Theology, Birds, Railways, Natural History, Antiquarian, Politics, HistoryProfil professionnel du vendeur
Hay-on-Wye Booksellers Limited
13-14 High Town, Hay-on-Wye
Hereford, Royaume-Uni HR3 5AE
Conditions de vente
Mastercard, Visa, VisaDelta, Electron, Switch, Solo, cards accepted. Also cash and Sterling Checks (GBP Cheques). If you wish to pay via Switch/Maestro please ensure you enter in the start date and the issue number in the shopping basket. Alternatively you can enter in the information in the special intrusions field during the shopping basket.
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à Hay-on-Wye Booksellers, Hereford, HERE, United Kingdom, sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required.