Cold Canning (Paperback)

Bruce Weinstein

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Langue : anglais

Edité par Little, Brown & Company, New York, 2025

0316577979 / 9780316577977

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Paperback. Cold canning is a revolutionary new approach to preserving the best produce of the season, without the headache of traditional canning methods. Whether you're canning for convenience, frugality, or fun, these small-batch recipes are simple to make and can be safely stored for months or even years in your refrigerator or freezer.Home cooks will love cold canning because.- It's easier, requiring no unwieldy tools- It preserves fresher flavors in the jar- It saves money with small batches- It saves time with quick setup and cooking - It's healthier because recipes use less sugar and salt- It's completely safeBestselling authors Bruce Weinstein and Mark Scarbrough are among America's most trusted culinary experts, and here they gather 425 recipes showing how to pickle and preserve the world-from strawberry jam to Sri Lankan lime pickles, from peach-ginger preserves to homemade sambal oelek. With Cold Canning, it is easier than ever to save a taste of the summer for any time of the year. A food preservation bible for the modern cook, with 425 recipes for small-batch jams, jellies, chili crisps, pickles, krauts, kimchis, and more that will safely keep for months to years in your fridge or freezer-no hot water processing required Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.

N° de réf. du vendeur 9780316577977

Titre
Cold Canning (Paperback)
Auteur
Bruce Weinstein
Éditeur
Little, Brown & Company, New York
Année de publication
2025
État de l'article
new
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0316577979
ISBN à 13 chiffres
9780316577977

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Truganina, VIC, Australie

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