The Complete Book of Food Counts, 7th edition

Name: The Complete Book of Food Counts, 7th edition
Rating: 3.93 (259 reviews)
Author: Netzer, Corinne T.
ISBN: 9780440241232

Netzer, Corinne T.

259 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Dell, 2005

0440241235 / 9780440241232

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Titre: The Complete Book of Food Counts, 7th edition
Auteur: Netzer, Corinne T.
Éditeur: Dell
Année de publication: 2005
État de l'article: good
Reliure: Couverture souple
Langue: anglais
ISBN à 10 chiffres: 0440241235
ISBN à 13 chiffres: 9780440241232

Extrait

A
Food and Measure
prot. carbo. fat chol. sod. fiber
cal. (gms) (gms) (gms) (mgs) (mgs) (gms)
Abalone, meat only
raw, 4 oz.    119 19.4 6.8 .9 96 341 0
Abiyuch, 1/2 cup, 4 oz.    79 1.7 20.1 .1 0 23 6.0
Abruzzese sausage,
hot or sweet (Boar's
Head), 1 oz.    100 8.0 <1.0 8.0 15 540 0
Acerola, fresh:
10 fruits 15 .2 3.7 .1 0 3 .5
peeled, 1 cup    31 .4 7.5 .3 0 7 1.1
Acerola juice, fresh,
8 fl. oz.    56 1.0 11.6 .7 0 7 .7
Achiotina, see "Lard"
Acorn squash:
raw:
(Frieda's), 3/4 cup,
3 oz.    35 1.0 9.0 0 0 0 2.0
4" squash, 15.2 oz.    172 3.5 44.9 .4 0 13 6.6
cubed, 1 cup    56 1.1 14.6 .1 0 4 2.1
baked, cubed, 1/2 cup    57 1.1 14.9 .1 0 4 4.5
boiled, mashed, 1/2 cup 42 .8 10.8 .1 0 4 3.2
Adobo fresco, 1 tbsp.    41 .4 3.3 3.8 0 3087 .3
Adobo sauce (Do–a
Maria), 2 tbsp.    230 2.0 10.0 15.0 0 370 2.0
Adobo seasoning
(Goya), 1/4 tsp.    0 0 0 0 0 360 0
Aduki beans, canned
(Eden), 1/2 cup    110 7.0 19.0 0 0 10 5.0
Adzuki beans:
dry, 1/4 cup:
(Arrowhead Mills)    130 8.0 26.0 0 0 0 5.0
(Shiloh Farms)    160 11.0 29.0 .5 0 0 6.0
boiled, 1/2 cup    147 8.7 28.5 .1 0 9 8.4
Aioli, see
"Mayonnaise"
Alfalfa seeds (Shiloh
Farms), 2 1/4 tsp.    40 5.0 4.0 0 0 0 2.0
Alfalfa sprouts
(Jonathan's), 1 cup    25 3.0 3.0 .5 0 5 2.0
Alfredo sauce, can or
jar, 1/4 cup:
(Classico di Roma)    120 2.0 3.0 11.0 50 380 0
creamy (Bertolli)    110 2.0 3.0 10.0 35 420 0
creamy garlic (Bertolli) 100 2.0 3.0 10.0 30 360 0
garlic, roasted (Clas-
sico di Sorrento)    100 2.0 3.0 9.0 45 410 0
Parmesan (Ragœ
Classic)    110 1.0 3.0 10.0 30 400 0
tomato, sun-dried
(Classico di Capri)    120 2.0 4.0 10.0 50 420 2.0
Alfredo sauce,
refrigerated, 1/4 cup,
except as noted:
(Buitoni Family Size)    140 4.0 5.0 12.0 35 430 0
(Buitoni Light)    80 4.0 5.0 5.0 20 370 0
(DiGiorno), 1/4 of
10-oz. cont.    180 3.0 3.0 18.0 25 600 0
portobello mushroom
(Buitoni)    100 2.0 5.0 8.0 20 340 0
Alfredo sauce mix,
dry, creamy garlic
(McCormick), 2 tbsp. 90 3.0 4.0 6.0 20 860 0
Allspice, 1 tsp.    5 .1 1.4 .2 0 1 .4
Almond, shelled:
(Beer Nuts), 1 oz.    170 6.0 6.0 14.0 0 65 3.0
(Fisher), 1 oz.    170 7.0 6.0 14.0 0 0 3.0
(Planters), 1 oz.    170 6.0 5.0 15.0 0 0 3.0
(Planters Lightly
Salted), .9 oz.    170 6.0 6.0 15.0 0 40 3.0
(Planters Salted), 1 oz. 160 6.0 6.0 15.0 0 60 3.0
raw:
(Shiloh Farms),
1 oz., about 24    210 7.0 7.0 18.0 0 0 4.0
(Tree of Life), 1/4 cup 210 7.0 7.0 19.0 0 0 3.0
dried, 1 oz.    167 5.7 5.8 14.8 0 3 3.1
dry-roasted:
(New England
Naturals), 1/4 cup,
1.1 oz.    180 5.0 7.0 16.0 0 220 3.0
salted, 1 oz.    167 4.6 6.9 14.7 0 221 3.9
tamari (Eden
Organic), 3 tbsp.,
1 oz.    160 8.0 8.0 11.0 0 65 4.0
tamari (New En-
gland Naturals),
3 tbsp., 1 oz.    160 6.0 6.0 14.0 0 100 3.0
honey-roasted, 1 oz.    168 5.2 7.9 14.2 0 37 3.9
oil-roasted, salted,
1 oz.    176 5.8 4.5 16.4 0 221 3.2
sliced:
(Planters), 1.2 oz.    200 7.0 6.0 18.0 0 0 4.0
(Shiloh Farms),
4 cup    210 7.0 7.0 18.0 0 0 4.0
slivered:
(Planters),
2-oz. pkg.    340 12.0 11.0 31.0 0 0 6.0
1 cup    795 26.9 27.5 70.5 0 15 14.7
smoked:
(Planters), 1 oz.    170 5.0 6.0 15.0 0 200 3.0
roasted (New En-
gland Naturals),
4 cup, 1.1 oz.    180 5.0 8.0 15.0 0 300 3.0
toasted, 1 oz.    167 5.8 6.5 14.4 0 3 3.2
Almond butter:
(Kettle Roaster Fresh),
1 oz.    184 5.0 6.0 16.0 0 56 0
all varieties (Tree of
Life), 2 tbsp.    180 5.0 7.0 16.0 0 0 4.0
Almond flour (Shiloh
Farms), 1 oz.    170 6.0 6.0 15.0 0 0 3.0
Almond meal, 1 oz.    116 11.2 8.2 5.2 0 2 n.a.
Almond paste, see
"Pastry filling"
Almond syrup (Trader
Vic's Orgeat),
2 tbsp.    100 0 25.0 0 0 15 0
Alu chole, see "Vege-
tarian entree, pkg."
Amaranth, whole
grain:
(Arrowhead Mills),
1/4 cup    180 7.0 31.0 3.0 0 10 7.0
Amaranth (cont.)
(Shiloh Farms), 1/4 cup    195 7.0 36.0 3.0 0 0 6.0
1 oz.    106 4.1 18.8 1.8 0 6 4.3
Amaranth flakes, see
"Cereal, ready-to-
eat"
Amaranth flour
(Arrowhead Mills),
1/3 cup    120 4.0 20.0 2.5 0 0 2.0
Amaranth leaves,
1/2 cup:
raw, trimmed    4 .3 .6 <.1 0 3 n.a.
boiled, drained    14 1.4 2.7 .1 0 14 n.a.
Amaranth seeds
(Arrowhead Mills),
1/4 cup    170 7.0 29.0 2.0 0 0 3.0
Amaretto syrup
(Ferrara), 2 oz.    130 0 32.0 0 0 12 0
Anasazi beans, dry
(Arrowhead Mills),
1/4 cup    140 7.0 26.0 1.0 0 10 6.0
Anchovy, fresh,
European, meat
only, raw, 1 oz.    37 5.8 0 1.4 17 29 0
Anchovy, canned, in
olive oil, drained:
flat fillets:
(Brunswick),
.6 oz.    25 3.0 0 1.5 10 980 0
(Crown Prince),
9 pcs., .6 oz.    35 4.0 0 2.5 15 1050 0
(Yankee Clipper),
5 pcs.    25 3.0 0 1.5 12 980 0
5 medium, .7 oz.    42 5.8 0 1.9 3 734 0
rolled, w/capers:
(Crown Prince),
7 pcs., .6 oz.    40 4.0 0 2.5 15 970 0
(Yankee Clipper),
6 pcs.    25 4.0 0 1.5 15 750 0
Anchovy paste
(Reese's), 1 tbsp.    30 2.0 0 2.5 55 940 0
Andouille sausage,
see "Sausage"
Angel-hair pasta
dry, see "Pasta"
refrigerated (Buitoni),
14 cups    230 10.0 43.0 2.5 50 20 2.0
Angel-hair pasta
entree, frozen,
10-oz. pkg.:
(Lean Cuisine
Everyday Favorites)    260 8.0 48.0 4.0 5 690 3.0
marinara (Smart Ones) 240 8.0 42.0 4.0 0 720 4.0
Angel-hair pasta
entree mix, spicy
tomato:
(Near East), 2 oz.    200 8.0 39.0 2.0 0 630 3.0
(Near East), 1 cup*    240 8.0 41.0 6.0 0 630 4.0
Anise seed, 1 tsp.    7 .4 1.1 .3 0 <1 .3
Antelope, meat only,
roasted, 4 oz.    170 33.4 0 3.0 143 51 0
Apple, fresh:
(Chiquita), 1 medium,
5.4 oz.  ...

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