The Complete Book of French Cooking (Hardcover)

Hubert Delorme

15 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Editions Flammarion, Paris, 2023

208042193X / 9782080421937

Vendeur : Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Etats-UnisGrand Eagle Retail

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 12 octobre 2005

Afficher les articles de ce vendeur
Livre relié

Etat: Neuf

EUR 35,76

 Frais de port gratuits 
Expédition nationale : Etats-Unis

Quantité disponible : 1 disponible(s)

Ajouter au panier
Retours gratuits sous 30 jours

Item description from seller

Hardcover. Legendary chef Paul Bocuse described this essential guide as "an invaluable kitchen companion" for novice and established cooks. Traditional French cuisine can seem daunting, but it's one of life's great pleasures. This comprehensive, illustrated guide to classic French cooking techniques and recipes, with detailed explanations from culinary school instructors, is an essential reference for the home cook. The secret to success is demonstrated in two hundred step-by-step kitchen fundamentals: knife techniques (chopping, slicing, paring), cooking methods (braising, grilling, frying, steaming, poaching, roasting), sauces and stuffings, eggs, and dough. One hundred sixty-five classic recipes-onion soup, quiche Lorraine, boeuf bourguignon, tarte Tatin-are graded with a three-star rating so the home chef can gauge its complexity and gradually expand their cooking ability. Nine recipes from Michelin three-star chefs and culinary artisans offer the ultimate challenge. Cross references to techniques, culinary terms, and complementary recipes facilitate navigation and the volume is completed with practical resources: visual dictionaries of basic kitchen equipment; cuts of meat; types of herbs, grains, spices, pasta, dried beans; a glossary; conversion tables; and an index of recipes, main ingredients, and techniques. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.

N° de réf. du vendeur 9782080421937

Titre
The Complete Book of French Cooking (Hardcover)
Auteur
Hubert Delorme
Éditeur
Editions Flammarion, Paris
Année de publication
2023
État de l'article
new
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
208042193X
ISBN à 13 chiffres
9782080421937

Grand Eagle Retail

Bensenville, IL, Etats-Unis

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 12 octobre 2005

Frais d'expédition à l'intérieur de ce pays : Etats-Unis

Article6 à 14 jours ouvrés6 à 16 jours ouvrés
Premier articleEUR 0,00EUR 0,00
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.

Modes de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Profil professionnel du vendeur

APOLLO ONLINE CORP.

605 Geddes Street
Wilmington, DE Etats-Unis 19805